Barcelona gaat het hoogseizoen in voor calçots, een van de meest verwachte gastronomische tradities van het jaar. Er zijn verschillende restaurants die dit populaire gerecht de komende dagen serveren met de beste formule van allemaal: het gratis buffet.
Je kunt vanaf nu onbeperkt calçotadas proeven op twee plekken in het stadscentrum. En je kunt maar beter opschieten, want het ideale seizoen om ervan te genieten is op zijn hoogtepunt tussen januari en maart.
Renaissance Hotel (Goja Rooftop)
Op de 8e verdieping van dit 5-sterrenhotel in Barcelona bevindt zich Goja Rooftop, waar op een idyllisch terras een vrij compleet menu van calçots wordt geserveerd.
Voor 46 euro kun je tot 31 maart onbeperkt genieten van calçots van Valls, vergezeld van een ribstuk op lage temperatuur, aardappelen, bonen en vlees. Als voorgerecht pa amb tomàquet (brood met tomaat) en als dessert crema catalana (Catalaanse vla). Bijpassende wijn of cava van Cordoniu.
Prijs: 46 euro, alles inbegrepen.
📍Locatie: Pau Claris, 122.
Belbo Terrenal
De andere onbeperkte calçotada optie kost bijna hetzelfde, 45 euro, maar de voorgerechten en bijgerechten zijn overvloedig. Naast een aperitief van vermouth, olijven en frietjes wordt de calçotada vergezeld door pa amb tomàquet, gegrild lamsvlees en botifarra worst, gegrilde artisjokken en allioli. Als dessert crema catalana (Catalaanse vla) en daarbij een glas wijn of water.
Je kunt het vinden in Belbo Terrenal, een restaurant in Hotel ME Barcelona dat gespecialiseerd is in de mediterrane keuken, met de nadruk op seizoensgebonden en “Km 0” ingrediënten.
Prijs: 45 euro, all inclusive.
📍Locatie: Carrer de Casp, 1-13.