20.000 mensen en, nog belangrijker, 30.000 pizza’s kwamen dit weekend samen in Poble Espanyol voor de 3e editie van het Mahou Pizzas Fest, het eerste festival uitsluitend gewijd aan pizza in Barcelona.
Gedurende het hele weekend was het mogelijk om 20 soorten pizza’s te proeven van 10 van de beste pizzeria’s in Barcelona: Luigi Ristorante, Mama la pizza napoletana, Pizza Social Club, The Chicago Pizza Pie, Mogollon’s, Pizaart Badalona, Restaurante Pizzería Positano, Giorgio, Dallas Pizza en Vitali Pizza, elk van hen, dacht te worden gekoppeld aan een Mahou-bier.
Elk van de pizzeria’s stelde twee pizza’s voor, de klassieke, die niet mag ontbreken in hun keuken, en de gastronomische, met de meest verrassende creaties en recepten die alleen geschikt zijn voor liefhebbers van dit Italiaanse gerecht. In totaal werden er meer dan 7.500 pizza’s gebakken, wat overeenkomt met ongeveer 30.000 porties.
De twee beste pizza’s in Barcelona (en onze favoriete pizza)
Tijdens de drie dagen van het festival konden alle bezoekers stemmen op hun favoriete pizza. Dit resulteerde in twee bekroonde restaurants, één door het publiek en één door de professionele jury.
De prijs voor de beste pizza in Barcelona volgens het publiek ging naar Luigi Ristorante (dat een paar jaar geleden won) en dat dit jaar zegevierde met zijn twee pizza’s: Pizza del Pizzaiolo, zijn klassieke pizza, een versie van de Margherita met San Marzano-tomaat, gerookte mozzarella, Parmezaanse kaas uit Veneto, zwarte peper, basilicum en extra vierge olijfolie. Hun gastronomische pizza was de Giro d’Italia, u: tomatensaus, parmezaan uit Veneto, stracciatella uit Puglia, kerstomaatjes, pancetta arrotolata uit Toscane, oregano uit Calabrië, basilicum en extra vierge olijfolie.
De prijs voor de beste pizza van Barcelona ging volgens de jury naar Giorgio die in de categorie klassiek een Diavola presenteerde, met San Marzano tomaat, mozzarella en pittige Calabrische salami en in de categorie Gourmet de Saporita, met mozzarella, capocollo, pesto van gedroogde tomaten, gesauteerde verse spinazie en parmezaanse crème. Een pizzadroom.
En hoewel de pizza geen prijs won, willen we bij Barcelona Secreta toch Mama’s klassieke pizza uitlichten , haar MAMAatriciana, die dicht bij de overwinning kwam en een versie van de amatriciana bood, met een pittige nduja ragu, guanciale en pecorino kaas die op zichzelf al de moeite waard was.
De jury bestond uit culinaire professionals zoals de bekende influencer en youtuber foodie Edu González, eigenaar van Bravas Barcelona en medeorganisator van het festival; Massimo Morbi, oprichtend partner van La Balmesina; foodjournalisten Antonio Pineda en David León van Barcelona Secreta; en content creators Cristian (@topfoodbcn) en Willy (@lasrecetasdewilly).