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Por la democratización de la pizza: 5 pizzerías para celíacos en Barcelona

F Narváez F Narváez

pizzerías para celíacos
Aunque es muy difícil encontrar restaurantes en los que todo el menú sea sin gluten, en Barcelona tenemos la suerte de tener más de uno.

Por suerte -o por genética- no soy celíaco pero sí bastante empático. En mi grupo de amigos hay uno que tiene en el trigo a su criptonita. Por eso, cada vez que se alinean los astros y vamos a algún sitio a comer, ese sitio tiene que ser apto-para-celiacos. Y nosotros, que somos muy pizzeros, nos hemos pateado todos los que hay en Barcelona. Y aquí las mini reviews:

1. Messié Sin Gluten

El precio de todas las pizzas ronda los 10 euros y a eso hay que añadir -o hay que poner por delante- que están buenísimas. En este local de Gràcia todo el menú lo puedes encontrar sin gluten y la comida está a la altura. ¡Ah! Y las cervezas. ¡Cuántas cervezas para elegir!

Carrer de Siracusa, 15

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Il Piccolo Focone

Hay una pizza de ocho quesos. ¡Ocho quesos! Este motivo, insustancial para muy pocos y troncal para otros tantos, puede despertar en uno las siguientes emociones: salivar, levantarse con lo puesto, coger el metro o el medio de transporte que se precie, llegar al Piccolo Focone y no desilusionarse. Al igual que el Messié Sin Gluten, todo su menú es apto para celíacos.

 Carrer del Dos de Maig, 268

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Da Paolo

Da Paolo lleva más de treinta años abierto. Entre semana tienen menú del día (por supuesto, también para celíacos), pero si vais la noche del viernes o el sábado os sorprenderán con las actuaciones de piano en vivo que hacen. Pero lo importante y por lo que estás aquí es por cómo se adaptan a servir comida sin trigo: «Da Paolo es un restaurante muy comprometido con la enfermedad celíaca y es por ello que la mayoría de los platos que ofrece en su carta y en sus menús pueden cocinarse sin gluten».

 Avinguda Madrid, 63

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Pizzeria Carlos

Si por algo se caracteriza esta pizzería es porque la calidad de sus ingredientes y la masa son de primera. Bueno, por eso, y por ser siempre una opción para pedir a domicilio. Las pizzas son más grandes que las de otras cadenas, cada cierto tiempo añaden más variedades a la carta y está bastante bien de precio.

 Rambla de Badal, 34

2017-10-29

Restaurante Pizzería dal Nonno

Sí, el nombre italiano da pie a crear ilusión y sus catorce años de experiencia son otro plus. Y sí, está muy bien puesto el nombre, porque las pizzas están súper buenas, hasta el punto de que las críticas de italianos que han comido allí las ponen por las nubes. O dicho de otro modo: se cumple el tópico aquel de «Si hay nativos comiendo, es que es un buen sitio». Por cierto, el resto de la pasta también tiene nivelazo.

 Avinguda Constitució, 69, Castelldefels

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