Como o que custava um café, o que custa desbloquear um carrinho de supermercado ou …. não nos lembramos de mais exemplos. Um euro é um preço de outros tempos, e é provavelmente por isso que uma padaria de Barcelona que vende as suas porções de cheesecake por 99 cêntimos se tornou tão viral e popular, criando, sem surpresa, filas intermináveis à sua porta de pessoas com uma única moeda de euro na mão.
Estamos a falar da 99Cheesecake, um fenómeno que, em menos de um ano, abriu duas lojas em Barcelona (Aribau, 42 e Gran de Gràcia, 194) e vai abrir agora uma em Madrid.
Bolos por menos de 1 euro
A ideia do fundador, Roger Bettosini, era imitar as lojas de fatias de pizza a 1 dólar de Nova Iorque. Esta ideia, aplicada ao cheesecake e associada a uma estratégia nas redes que lhe permitiu tornar-se viral, fez da sua fórmula um sucesso.
A ideia é fácil:pode escolher entre a versão standard (0,99 euros) e a versão premium (2,99 euros), que pode ser Lotus, Chocolate Branco, 4 Queijos e Cookies&Cream ou a versão premium do mês. Pode depois adicionar toppings (0,80 cêntimos cada) e, a partir daí, sair para tirar a sua fotografia e publicá-la.
Com isto, a 99 cheesecake vende cerca de 1.500 peças de bolo por dia, 2.500 aos fins-de-semana, provando que a economia de escala que permite comprar qualidade a estes preços pode ser mantida.
Agora, Bettosini, com apenas 22 anos, está a abrir em Madrid e promete uma terceira em Barcelona, dando um novo toque a um mundo, o do cheesecake, que parece não ter fim.