Na praça Blanes, em El Prat de Llobregat, um estabelecimento familiar mantém intacta a essência do tradicional «tapeo» após 33 anos ininterruptos de atividade. O Bar Blanes mantém costumes da restauração de outra época, visíveis em detalhes peculiares como os seus recibos de caixa, onde cada bebida e prato é registado sob o conceito genérico de «vários».
O menu do bar foi pensado para partilhar, permitindo que os clientes peçam meias porções da maioria das suas especialidades. Esta flexibilidade facilita provar uma maior variedade de pratos numa única visita. Entre os pratos mais originais do bar encontram-se os caracolillos, que se afastam das apresentações convencionais e são servidos diretamente num copo de vidro, mergulhados no seu próprio caldo.
Clássicos de bar e pratos caseiros
O estabelecimento conquistou a sua clientela no município através de receitas clássicas que nunca mudam. As batatas bravas são um dos seus pilares, preparadas com o corte à mão e servidas com molho abundante. Juntamente com elas, os pinchos cortados em pedaços tornaram-se uma das opções mais procuradas, servidos sobre fatias de pão e reconhecidos na zona pela textura tenra da sua carne.
A secção de fritos e guisados tradicionais inclui porções generosas de rejos fritos e caçarolas de barro com carne em molho, que se destacam pela sua suculência. Para quem prefere os aperitivos frios habituais neste tipo de estabelecimento, o balcão serve pratos de boquerones em vinagre acompanhados de azeitonas verdes.
O ritmo diário deste bar tradicional reflete-se no final de cada serviço nas mesas, onde é comum ver panelas de barro e pratos completamente limpos depois de terem acabado os molhos.
