O Mosteiro de Santa Maria de Jerusalém, em Barcelona, foi galardoado com um Solete pelo Guia Repsol, uma distinção que reconhece, pela primeira vez, o trabalho dos conventos espanhóis na preservação da doçaria artesanal.
As freiras clarissas deste centro histórico foram selecionadas pela qualidade das suas “Delícias de Jerusalém”, numa edição especial do guia dedicada às férias de Natal.
O guia gastronómico premiou um total de 27 conventos de 11 comunidades autónomas, pertencentes a 12 congregações religiosas diferentes.
O objetivo do prémio é realçar o trabalho silencioso das padarias monásticas e “elevar à categoria gastronómica” alguns doces que estão profundamente enraizados em Espanha, mas que tradicionalmente têm sido deixados de fora dos circuitos da crítica culinária.
Onde se podem comprar os doces do Mosteiro de Santa Maria de Jerusalém
Esta instituição com mais de cinco séculos de história na capital catalã vende os seus doces tanto no próprio convento, como no torniquete e na Internet. Originalmente fundado em 1453 como um mosteiro de terciários franciscanos e mais tarde incorporado na ordem de Santa Clara no final do século XV, o convento manteve viva a tradição da cozinha de clausura durante todo este tempo.
Se visitar, o convento caracteriza-se nesta altura do ano por “perfumar o convento com o aroma do açúcar nos seus chupa-chupas, das amêndoas e pistácios nas suas pedras e do chocolate nas suas alegrias”.
As irmãs confeccionam uma variedade de produtos como o doce de leite, as massas de nata, os corazones e as suas famosas “Alegrías de Jerusalén” e “Alegrías Blancas”.
Para a época natalícia, a oficina também vende doces típicos como turrones, panallets, empiñonados e mantecados, mas por encomenda.
O convento está situado em Passatge Mare de Déu de l’Estrella, e está aberto de segunda a domingo das 9:00 às 13:30 e das 15:00 às 17:00 para a venda de doces.