Esqueça aquele café com sabor a cinzeiro num copo de cana do bar de sempre. Porque nós professamos um amor eterno pelos nossos velhos bares, mas se nunca tomou um café de especialidade em nenhuma destas cafetarias de especialidade, talvez ainda não saiba a que sabe um bom café.
Aqui, o café é um novo culto, uma religião ainda por explorar e expandir, onde todos os aspectos do café são tratados com o cuidado e a atenção ao pormenor de um artesão. Bem-vindo à nossa visita a algumas das melhores cafetarias especializadas de Barcelona.
Café da Ruma
A Specialty Coffee Association classifica alguns dos cafés da Ruma’s com 96 pontos, sendo 100 a classificação máxima. Por isso, Ruma, a proprietária, pode orgulhar-se de ter trazido o seu café de Moscovo para Barcelona.
Carrer dels Escudellers, 11 e Carrer de Moià, 13.
2 euros por cortado.
Café Três Marcos
Três homónimos, os três Marcs, obviamente, criaram esta cafetaria que também é uma torrefação e que agora tem três instalações na cidade, tornando-a uma das referências da cidade para o café especial.
O seu primeiro e principal estabelecimento situa-se no cruzamento da Carrer d’Ausiàs Marc e Marina. A sua torrefação está situada no Fòrum (Moll de la Rda., 10), onde também se pode provar o seu café, e acaba de abrir um terceiro local em Poblenou, no estúdio Six N. Five. Three Marks Coffee é o café no seu melhor.
C/ d’Ausiàs Marc, 151.
2 euros por cortado.
Café Nómada
Sem dúvida, o torrador mais poderoso da cidade e com mais presença fora dela. A Nomad tem agora três localizações em Barcelona e o seu café pode ser provado em inúmeros cafés.
Passatge Sert, 12; Carrer de Pujades, 95; Carrer del Marroc, 160.
3 euros por cortado.
Slowmov
Também torrefactores do café que preparam nas suas instalações no bairro de Gràcia, o Slowmov é outra das grandes garantias de qualidade na cidade.
Aqui, para além da preocupação e do cuidado com o produto, há também uma abordagem ecológica. É por isso que os sacos em que embalam e vendem os seus grãos de café são 100% compostáveis (até a tinta utilizada para imprimir os seus pacotes é feita de café!)
Carrer de Luis Antúnez, 18.
☕ 1,8 euros a chávena.
Lodetto
Dois irmãos argentinos no Raval com um canto que cheira a café especial Três Marcos e pastelaria caseira exposta como uma caixa de jóias no seu balcão. Para o beber, há bancos luminosos e agradáveis junto às grandes janelas que permitem ver a vida do Raval passar diante dos nossos olhos.
📍C/ de Valldonzella, 36, Ciutat Vella, 08001 Barcelona
Café escondido
Uma linha direta entre Les Corts e El Borne com dois pequenos espaços para uma cafetaria que compra os grãos de café na origem, nas quintas, seguindo critérios de sabor e sustentabilidade, e depois os torra na sua própria torrefação de café em Sant Adrià. Uma marca que cresceu e agora também vende produtos para fazer o seu próprio café especial em casa e até merchandising da marca.
📍C/ Constança, Carrer de Déu i Mata- Carrer dels Canvis Vells, 10
Café Brew
Duas instalações no centro de Barcelona para uma cafetaria com dois prémios em 2023, para melhor cafetaria e melhor barista. Que mais precisa de saber? Dois espaços acolhedores com café de especialidade e terraços onde pode desfrutar da sua pausa para café com deu mana.
📍Brew 1: C/ Roger de Flor 102 – Brew 2: C/ Ausiás Marc 4