Sem fazer muito barulho, os irmãos Torres estão a viver o seu momento de ouro. Desde a terceira estrela em 2022, esta dupla mediática posicionou o seu restaurante de Barcelona como um dos mais excelentes da capital catalã. Agora, após o seu regresso à televisão em 2024, voltam a estar na ribalta com a inclusão, pela primeira vez, do Cocina Hermanos Torres na lista dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2025.
O World’s 50 Best Restaurants 2025 colocou o restaurante de Taquígraf Serra, 20, em Barcelona, no 78.º lugar da lista, que será anunciada na íntegra a 19 de junho. É o único restaurante catalão na primeira secção, que vai do 100º ao 51º lugar.
É provável que os irmãos Torres partilhem a classificação com o Disfrutar, que em 2024 ocupou o primeiro lugar da lista, e talvez com outro restaurante. Mas teremos de esperar até ao dia 19 para conhecer a última secção com os 50 melhores restaurantes do mundo.
Quanto custa comer no restaurante Cocina Hermanos Torres?
Javier e Sergio Torres são a face visível de um projeto que reúne dezenas de profissionais na cozinha e na sala de jantar. Comer aqui não é barato em comparação com um restaurante médio em Barcelona.
Especificamente, a alta cozinha mediterrânica defendida pelos irmãos pode ser apreciada com um único menu de degustação que, em junho de 2025, tem um preço de 310 euros por pessoa.
As bebidas não estão incluídas e pode adicionar uma harmonização de vinhos com vinhos da sua adega selecionada por um adicional de 145 euros por pessoa.
Sobre a Cocina Hermanos Torres
Inaugurado em 2018, o projeto está localizado num antigo armazém industrial de 800 m², 70% dos quais são dedicados a cozinhas e 30% a espaço para refeições. Clientes e chefs partilham o espaço no que é considerado “uma grande cozinha com mesas à vista”.
O menu de degustação não está predefinido no seu sítio Web, uma vez que o restaurante aposta em produtos sazonais, com menus de degustação em constante evolução.
O restaurante tem o seu próprio laboratório de ideias e pode acolher até 65 pessoas.