20.000 pessoas e, sobretudo, 30.000 pizzas reuniram-se este fim de semana no Poble Espanyol para a 3ª edição do Mahou Pizzas Fest, o primeiro festival dedicado exclusivamente à pizza em Barcelona.
Durante todo o fim de semana foi possível degustar 20 variedades de pizzas de 10 das melhores pizzarias de Barcelona: Luigi Ristorante, Mama la pizza napoletana, Pizza Social Club, The Chicago Pizza Pie, Mogollon’s, Pizaart Badalona, Restaurante Pizzería Positano, Giorgio, Dallas Pizza e Vitali Pizza, cada uma delas, pensada para ser acompanhada por uma cerveja Mahou.
Cada uma das pizzarias propôs duas pizzas, a clássica, a que não pode faltar na sua cozinha, e a gourmet, com as criações e receitas mais surpreendentes, só adequadas para os amantes deste prato italiano. No total, foram confeccionadas mais de 7.500 pizzas, o que equivale a cerca de 30.000 porções.
As duas melhores pizzas de Barcelona (e a nossa pizza preferida)
Durante os três dias do festival, todos os participantes puderam votar na sua pizza preferida. O resultado foram dois restaurantes premiados, um pelo voto do público e o outro pelo voto do júri profissional.
O prémio para a melhor pizza de Barcelona, segundo o público, foi atribuído ao Luigi Ristorante (que já tinha vencido há alguns anos) e que este ano triunfou com as suas duas pizzas: a Pizza del Pizzaiolo, a sua pizza clássica, uma versão da Margherita com tomate San Marzano, mozzarella fumada, parmesão do Veneto, pimenta preta, manjericão e azeite virgem extra. A sua pizza gourmet foi a Giro d’Italia, u: molho de tomate, parmesão do Veneto, stracciatella da Apúlia, tomate cereja, pancetta arrotolata da Toscana, orégãos da Calábria, manjericão e azeite virgem extra.
O prémio para a melhor pizza de Barcelona, segundo o júri, foi para Giorgio que, na categoria clássica, apresentou uma Diavola, com tomate San Marzano, mozzarella e salame picante da Calábria e, na categoria Gourmet, a Saporita, com mozzarella, capocollo, pesto de tomate seco, espinafres frescos salteados e creme de parmesão. Um sonho de pizza.
E apesar de não ter ganho um prémio, nós em Barcelona Secreta queremos destacar a pizza clássica da Mama , a sua MAMAatriciana, que esteve perto de ganhar e ofereceu uma versão da amatriciana, com um ragu de nduja picante, guanciale e queijo pecorino que valeu a pena visitar por si só.
O júri era composto por profissionais da gastronomia, como o famoso influenciador e youtuber foodie Edu González, proprietário do Bravas Barcelona e co-organizador do festival; Massimo Morbi, sócio fundador do La Balmesina; os jornalistas gastronómicos Antonio Pineda e David León, do Barcelona Secreta; e os criadores de conteúdos Cristian (@topfoodbcn) e Willy (@lasrecetasdewilly).