Comer guarro en un festival se acabó. O al menos a medias. Ya hace años que los festivales intentan dignificar su propuesta gastronómica, pero no había pasado todavía que un restaurante entero, con manteles y un menú diseñado por los chefs, entre otros, del mejor restaurante del mundo se instalara con un menú degustación en un festival como el Primavera Sound.
Hablamos de La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurant y, que estará disponible el 4 al 8 de junio, coincidiendo con los días grandes del festival, y que presentará un menú degustación con tapas, entre otros de Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet, del restaurante COMPARTIR o de Nandu Jubany, entre otros.
Un menú degustación por 45€ con conciertos a la vista
El restaurante contará con tres turnos diarios (20 h, 21:30 h y 23 h), aforo para 160 personas por turno, y menú cerrado a 45 euros, accesible para cualquier persona con entrada al festival. Los chefs que han diseñado el menú son Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet, del restaurante COMPARTIR, Nandu Jubany y Artur Martínez (Aürt)
El menú arranca fuerte: bou de mar con crema de aguacate de los chefs de Compartir, la mítica croqueta de jamón ibérico de Nandu Jubany y un original bikini coreano creado para la ocasión por Artur Martínez. A esto se suma un segundo a escoger y postres, todo maridado con Estrella Damm, patrocinadora oficial del festival y anfitriona del espacio.
Las reservas ya están abiertas se pueden hacer a través de la app oficial de Primavera Sound.