Quan la previsió del temps amenaça de superar la barrera dels quaranta graus, tota la ciutat sembla anhelar una brisa salada del mar. És el moment exacte en què el cos desitja deixar enrere l’asfalt i buscar refugi a la Mediterrània, amb la tranquil·litat que el temps, almenys durant unes hores, s’ha aturat. Tanmateix, quan es tracta d’instal·lar-se a la vora de les onades, no qualsevol lloc serveix, i trobar la terrassa perfecta és una ciència que requereix precisió.
Per facilitar-nos la feina els dies més calorosos de l’any, la revista gastronòmica Tapas Magazine ha publicat la seva selecció més esperada dels 25 millors xiringuitosd’Espanya. En l’edició d’enguany, la revista ha destacat quatre establiments situats al llarg de la costa catalana per la seva capacitat per elevar l’experiència estiuenca. Des de racons aïllats al nord fins a clàssics imprescindibles a la costa de Barcelona, aquests són els paradisos que prometen salvar-nos de la calor.
El clàssic indiscutible de la ciutat
Sense ni tan sols sortir de Barcelona, la platja de Bogatell acull l’únic representant de la capital que ha aconseguit un lloc en aquesta llista exclusiva. El Xiringuito Escribà continua sent un referent absolut per a qui busca menjar al costat del mar. La seva oferta es basa en anys de mestria i experiència a la cuina, i destaca per un menú a base de marisc, on els arrossos i les fideuà, elaborats amb productes de proximitat, són una visita obligada a la costa de la ciutat.
Pau i tranquil·litat i tapes a un tir de pedra dels carrers de la ciutat
Dirigint-vos cap al sud, a poc més de vint minuts de la ciutat, trobareu Kauai Gavà Mar. Dirigit pel xef Óscar Manresa, aquest lloc desprèn una atmosfera mediterrània i totalment relaxada. La seva oferta culinària porta a taula peix fregit, arrossos i tapes, complementant a la perfecció una de les platges més ben valorades de la costa de Barcelona. Les seves vastes extensions de sorra garanteixen un bé escàs en plena estiu: la tranquil·litat de poder plantar el paraigua sense cap problema ni haver de llevar-se a l’alba.
Vistes impressionants en una badia aïllada
Just al costat, a la veïna Castelldefels, el grup Tibu-Ron gestiona el Punta Roca. Situat concretament a Port Ginesta, aquest lloc és considerat un dels xiringuits més icònics de la costa catalana. Amagat en una cala discreta al costat del port, ofereix una vista panoràmica de penya-segats escarpats que ja ha captivat milers de persones, la qual cosa el converteix en un teló de fons preferit per a innombrables vídeos a les xarxes socials tan bon punt apareixen els primers raigs de sol. Des d’una perspectiva estrictament gastronòmica, la guia destaca el seu domini absolut dels mariscs i els peixos.
El paradís turquesa del nord
Per descobrir l’última joia catalana de la llista, haureu de viatjar al nord més extrem. Concretament a Roses, a la cala que dona nom a La Pelosa. Situat molt a prop de Cala Montjoi —famosa per l’emblemàtic El Bulli d’Adrià—, aquest establiment s’enorgulleix dels seus fideuà i arrossos, preparats amb receptes familiars. Més enllà de l’experiència culinària, el restaurant captiva amb la seva vista inigualable, perfecta com una postal, d’aigües turqueses profundes abraçades per penya-segats; una escena que encarna l’essència mateixa del Mediterrani, dissenyada per captivar tant la vista com la càmera del teu mòbil.
