Si existe un lugar en Barcelona donde la cultura de calle y el espíritu vecinal se mantienen intactos frente a cualquier moda, ese es Sants. Y cuando llega el frío, ese espíritu se traduce en una sola palabra: brasas. El barrio vuelve a coronarse como el epicentro de las calçotades populares de la ciudad, demostrando que no hace falta irse hasta Valls para que las manos acaben negras de hollín y el estómago lleno de salsa romesco.
Este año, la temporada en Sants es especialmente intensa. Aquí no se trata de una cita aislada, sino de un despliegue por diferentes rincones del barrio que convierte los fines de semana de febrero y marzo en una auténtica gincana gastronómica. Si quieres saber dónde y cuándo sacar el babero, apunta estas fechas porque los tickets suelen desaparecer más rápido que los calçots en la parrilla.
Can Batlló y la plaza Joan Pelegrí: el doblete de enero
La maquinaria calçotaire de Sants no espera a nadie. El próximo 31 de enero, el barrio vivirá una de sus jornadas más intensas con una doble cita que pondrá a prueba la capacidad de resistencia de los amantes de la cebolla. Por un lado, Can Batlló, en la calle Constitució 19, encenderá sus fogones para ofrecer una de esas jornadas donde la comida se mezcla con la autogestión y el ambiente familiar que caracteriza al espacio.
Simultáneamente, la plaza Joan Pelegrí se sumará a la fiesta, convirtiéndose en el refugio perfecto para quienes prefieren el bullicio de la plaza frente a la tranquilidad del recinto fabril. Es el pistoletazo de salida oficial para un febrero que viene cargado de humo y buena compañía.
Febrero de fuego: de la calle Valladolid a Montfar
El ecuador de la temporada llegará con citas ya clásicas en el calendario santsenc. El 14 de febrero, la calle Valladolid se cortará para celebrar una calçotada que poco tiene que ver con las cenas románticas convencionales; aquí el amor se demuestra compartiendo porrón y tejas de calçots.
Apenas una semana después, el 21 de febrero, el relevo lo tomará la calle Montfar, otra de las arterias del barrio que se rinde a la tradición. Para cerrar el mes más corto pero más intenso del invierno, Can Batlló volverá a la carga el 28 de febrero, ofreciendo una segunda oportunidad a aquellos que no pudieron conseguir ticket en la primera convocatoria.
El cierre de temporada: marzo en Muntadas y Jocs Florals
La despedida de las brasas vendrá marcada por la llegada del buen tiempo. El 1 de marzo, el Casal Jaume Compte, situado en la calle Muntadas 24, organizará su tradicional encuentro, una cita obligada para los que buscan un ambiente más vinculado al tejido asociativo del barrio.
Finalmente, el 8 de marzo será el turno de la calle Jocs Florals. Esta calçotada suele marcar el fin de fiesta en el barrio, cerrando un ciclo de más de un mes de encuentros populares. Para todas estas citas, la recomendación es la misma: acércate unos días antes a los locales organizadores para asegurar tu plaza, ya que el aforo de las mesas suele ser limitado y la demanda, como siempre en Sants, es altísima.
Para que no te pierdas ni una teja, aquí tienes el resumen de las fechas y ubicaciones clave de esta temporada en el barrio:
- 31 de enero: Can Batlló (calle de la Constitució, 19).
- 31 de enero: Plaza de Joan Pelegrí.
- 14 de febrero: Calle de Valladolid.
- 21 de febrero: Calle de Montfar.
- 28 de febrero: Can Batlló (segunda vuelta).
- 1 de marzo: Casal Jaume Compte (calle de Muntadas, 24).
- 8 de marzo: Calle de Jocs Florals