Los quesos se parecen al vino en el sentido de que todos creemos no saber y acercanos a ellos se nos hace un mundo. Pero nuestra lengua guarda los sabores mejor que nuestra memoria y seguro que en una cata de quesos a ciegas más de uno reconocería, intuitivamente, muchos de los quesos más populares. Y como los ojos recuerdan aún mejor que la boca muchos reconoceríamos enseguida el Tête de Moine, el queso flor que hoy es el protagonista de uno de los mejores concursos de Barcelona
Así que eso, ni pizzas ni hamburguesas, el mejor concurso de Barcelona es el Cheese Chef’s Challenge, que busca el mejor plato elaborado con Tête de Moine AOP. Se realiza de la mano de Tête de Moine AOP, y se presentan 10 reconocidos restaurantes barceloneses (Casa Amàlia, Casa Xica, Contracorrent, Cruix, Fonda Pepa, Insolent, Mantis, My Fucking Restaurant, Palo Verde y Windsor) que buscan la mejor receta con el queso de forma de flor.
¿Cómo probar los platos hechos con Tete de Moine?
Del 7 al 20 de marzo, los restaurantes añadirán a sus cartas sus platos elaborados con Tete de Moine. Los platos oscilan entre los 9.90€ y los 23,7€. Para disfrutar de ellos solo hay que dirigirse a Casa Amàlia, Casa Xica, Contracorrent, Cruix, Fonda Pepa, Insolent, Mantis, My Fucking Restaurant, Palo Verde o Windsor y disfrutar de la experiencia.
¿Y cuándo se decide la propuesta ganadora? El 20 de marzo, el jurado anunciará a través de las redes sociales de Quesos de Suiza los 6 platos finalistas. La final se llevará a cabo el 27 de marzo (coincidiendo con el Día Mundial del Queso) y será accesible a todo el público en formato de cena experiencial . Una gala en la que los asistentes gozarán de un menú degustación compuesto por las 6 creaciones que llegan a la final y la aportación de Jon Cake en la parte dulce, con su célebre pastel de queso de Tête de Moine AOP.
La cena será en Casa Amàlia Port Vell y tendrá un coste de 45€ que incluye el menú degustación de 6 platos y postre con bebida.