Barcelona hat jetzt einen neuen Frühstücksmeister. Dabei geht es nicht um Brunch oder das schüchterne Frühstück mit Croissant und Kaffee, sondern um das authentischste und katalanischste Frühstück überhaupt, den esmorzar de forquilla (eine Art Gabelgebäck).
Die Lliga del Porc i la Forquilla, der Wettbewerb, der die esmorzars de forquilla und die katalanische Schweinefleischtradition rechtfertigt. Siegerin wurde Juli Alcoriza vom Restaurant L’Andreuenc in Sant Andreu mit einer ebenso authentischen wie überraschenden mar i muntanya: hausgemachte botifarra del perol, mongetes del ganxet und roher Tintenfisch.
Am Finale, das im Rahmen des MOS-Festivals stattfand,nahmen zwölf Finalisten teil (drei aus jeder katalanischen Region), die ihre Kreationen vor einer hochkarätigen Jury verteidigten: Judith Càlix (Direktorin der Zeitschrift Cuina), Pedro Palacios (Spanische Hauptstadt der Gastronomie), Albert Molins(La Vanguardia), die Sommelière Marta Clot und Jonathan Nuevo(Esmorzars de Forquilla CAT).
Es gab Angebote für alle Geschmäcker und Regionen: vom Carpaccio von Schweinekeulen aus der Bar Lídia in Lleida bis zum Bikini von der Schweineschulter mit Steinschokolade aus Agramunt, Pedro Ximénez-Reduktion und Comté-Käse, signiert von CaLagneta Art i Vi aus Cervera. Auch der Klassiker Ofegat de la Segarra aus dem Hostal Jaumet in Torà stand auf dem Tisch.
Die Lliga del Porc i la Forquilla wurde von der Grup de Sanejament Porcí de Lleida in Zusammenarbeit mit Como Pomona ins Leben gerufen, und beim Finale fehlte es nicht an Hommagen an katalanische Rezepte. Die Teilnehmer des Finales kamen in den Genuss eines beliebten Imbisses mit Schweinefleisch-Cassola und Schnecken, zubereitet von Josep Vila(Mister Plat), und eines Tastet Solidari de Caragols, serviert von der Fecoll.
Die Liga ist mehr als ein Wettbewerb, sie hat sich als Schaufenster der katalanischen Küche etabliert, die für Schweinefleisch, den Löffel und lange Mahlzeiten nach dem Essen einsteht. Und in diesem Jahr kann sich Sant Andreu bereits rühmen, der Sieger zu sein.