Keine Überraschungen in der Touristenfalle Las Ramblas. Abgesehen von einigen wenigen Ausnahmen, die zwischen Franchise-Läden und Souvenirs ums Überleben kämpfen, ist Las Ramblas kein Ort, an dem man gutes katalanisches Essen bekommt. Bis jetzt. Forn Gil, eine jahrhundertealte Bäckerei in der Stadt, hat es gewagt, an der touristischsten und „entkatalanisiertesten“ Flaniermeile der Stadt eine Filiale zu eröffnen und bietet nicht nur (sehr) hochwertiges Brot und Gebäck, sondern auch ein Frühstücksangebot, das den Brunch von Barcelonas mythischer Flaniermeile verbannen soll.
Und wir sprechen hier nicht von irgendeinem Forn. Forn Gil ist eine Legende in der Stadt, die im letzten Jahr die beste Coca de Sant Joan und eines der besten Landbrote kreiert hat und auf der Liste der besten Bäckereien der Stadt steht.
Torrada de fricandó oder Espinacs a la catalana (Spinat nach katalanischer Art)
Sie haben den „esmorzar de torrada“ für Las Ramblas kreiert , ein komplettes Frühstücksangebot, das die Touristen den Brunch vergessen lassen und die katalanische Gastronomiekultur fördern soll.
Deshalb stehen auf der Liste Torradas mit Fricandó, Botifarra amb mongetes oder auch Espinacs a la catalana mit pochiertem Ei und Sultaninen. Ein „esmorzar de forquilla“ als Torrada, eine Torrada als Brunch, damit das „einheimische“ Publikum auf der Rambla es auch versteht. Alles übrigens mit Produkten, die in La Boqueria, direkt vor dem Restaurant, gekauft wurden.
Aber nicht nur das, es gibt auch köstliche Croissants, einen Xuxo, der ein Spektakel ist, und Sauerteigbrote, für die es sich lohnt, wieder einen Fuß auf die Ramblas zu setzen.
Kurzum, eine wirklich gute Bäckerei mitten auf der Rambla, wo es nicht viele wirklich gute Dinge gibt. Ich hoffe, dass ich lange genug lebe, um zu sehen, wie die Barcelonesen eines Tages wieder das Hauptpublikum auf der Flaniermeile werden und eine Torrada bestellen, ohne sich zu wundern, warum es keine Eier Benedict auf der Speisekarte gibt.
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