Wenn es eine Sache gibt, die uns Katalanen ausmacht, dann ist es pa de pagès. Für uns muss ein gutes Wochenendfrühstück, ja oder nein, dieses Essen mit ein wenig Tomate, Öl und Salz enthalten. Und das Gute liegt oft in den einfachsten Dingen.
Heute können die Einwohner Barcelonas sagen, dass die beste Pa de Pagès in Katalonien in unserer Stadt hergestellt wird. Ein Ofen aus Horta-Guinardó, Montserrat Forners, hat gerade den Concurs Millor Pa de Pagès 2024 gewonnen, der am 23. November in Banyoles stattfand.
Gewonnen hat Marc Casamitjana, der bereits 2022 den gleichen Wettbewerb gewonnen hatte und 2023 für die beste Coca de Sant Joan ausgezeichnet wurde.
Die Bäckerei Montserrat Forners wurde im Jahr 1894 gegründet. Anfangs wurde sie im Viertel Sants eröffnet, später wechselte sie ihren Standort an die heutige Adresse in der Calle Castillejos, 366, in Baix Guinardó. Heute wird das Unternehmen von Marc Casamitjana geleitet, der die vierte Generation von Bäckern in der Familie repräsentiert.