Ramen sind viel mehr als nur eine Suppe. So wie ein Eintopf mit einer schlechten Brühe nichts taugt, ist der Schlüssel zu einer guten Ramen eine erstklassige Brühe. Und dann gibt es Elemente, die zusammengehören: handgemachte Nudeln, die besten Fleischstücke und so weiter. Jedes Element ist wichtig.
Ramen ist einer der Titanen der asiatischen Gastronomie (in Japan kann man sie an jeder Straßenecke bekommen) und eine der besten Möglichkeiten, sich in der kalten Jahreszeit aufzuwärmen. Das heutige Ramen ist der Erbe einer Tradition, die ihre Gastronomie bis zum Äußersten gepflegt hat, und wir präsentieren Ihnen hier eine Auswahl der besten Ramen in Barcelona.
Katsuo Sushi & Ramen
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Der Name dieses kleinen Lokals in La Barceloneta sagt schon alles: Sushi und Ramen. Vor Ihren Augen zubereitetes Sushi und hervorragende Ramen. Sie haben zwei Möglichkeiten: die klassische oder die Tofu-Ramen. Ein Muss in diesem Viertel und ein Muss in der Stadt.
📍 Carrer de Ginebra, 20, 08003 Barcelona
Grasshopper Ramen Bar
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Ramen essen im Grasshopper kommt einem Ramen-Erlebnis in Japan am nächsten: eine kleine, halb verdunkelte Taverne und eine Bar, in der Ramen in Spitzenqualität serviert werden. Die Nudeln werden auch selbst hergestellt.
📍 Plaça de la Llana, 9,
Kanada-Ya
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Dieses kleine und gemütliche Lokal bleibt in der Hektik der Carrer de València unbemerkt. Es wurde gerade vom Repsol Guide mit einem Solete ausgezeichnet und seine Ramen gehören zu den besten und überraschendsten, die man in Barcelona finden kann. Im Sommer hat man sich sogar an ein Gazpacho-Ramen herangewagt. Nicht zu verpassen.
📍 Carrer de València, 240
Ramen Ya-Hiro
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Soja (mit Hühner- und Schweinefleischbrühe), Miso und Meeresfrüchte: das sind die drei Ramen-Alternativen bei Ramen Ya-Hiro. Probieren Sie auch die Cha-Shu Onigiris, die mit bei niedriger Temperatur geschmortem Speck gefüllt sind (und auf der anderen Straßenseite gibt es die wunderbaren Tapas von La Gilda).
📍 Carrer de Girona, 164
Ramen-Laden
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Im Gótico gibt es eine Alternative, um Ramen-Nudeln zu schlürfen. Sie haben (oder hatten zumindest früher) eine Speisekarte, die ihre köstliche japanische Suppe enthält.
📍 Carrer d’en Gignàs, 3
Ramen-Essen YU
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Auch hier kann man die leckeren Ramen genießen und dabei ein paar Euro sparen. Das Tagesmenü kostet 14 Euro und beinhaltet ein erstes, zweites und drittes Gericht sowie Kaffee oder Eis – was will man mehr?
📍 Carrer de València, 204
Tonkotsu
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Dies ist einer der Klassiker. Es gibt auch Currys, asiatische Tapas wie Aubergine mit Miso-Sauce, Garnelenschwänze in Tempura oder Hähnchenflügel.
📍 València, 290
Kasa Ramen
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Sie haben mehrere Standorte: einen in der Carrer Bergara, einen weiteren in der Ronda Universitat, einen dritten im Westfield Glòries und einen weiteren im Einkaufszentrum Pedralbes Centre. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut, was zum Teil auf das Mittagsmenü zurückzuführen ist, das sie anbieten.
📍 Verschiedene Standorte
Mutenroshi
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Es gibt verschiedene Sorten, aber der Klassiker des Hauses ist das Mutenroshi: Hühner-Ramen mit Miso, Nudeln, Hühner-Tantanmen, Ei, extra Chasu, Frühlingszwiebeln, schwarze und weiße Wurst.
📍 Sant Agustí, 10
Koku Küche
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Zweifellos einer unserer Favoriten. Ihre Miso-Ramen (oder auch die scharfe Variante) sind ein Genuss, der nicht unbemerkt bleibt. Außerdem haben die Räumlichkeiten einen besonderen Charme: Sie sind gemütlich und haben ein sehr angenehmes gedämpftes Licht.
📍 Carabassa, 19
📍 Comerç, 29
Noru Bar
Eine Bar in einem Vorort von Barcelona, im Inneren eines Ramen-Hauses im Zentrum von Tokio. Nach dem Vorbild der traditionellen Bars, die ihr Äußeres beibehalten, aber ihre Speisekarte erneuern, behält die Noru Bar im Herzen von Poblenou ihr Äußeres bei, bietet aber ein hochwertiges Ramen an, das sie auf das Podium der Ramen-Bars der Stadt hebt.
Eine kurze Karte mit nur vier Suppen, aber wunderbaren Ideen: eine Kalbfleisch-Pho, ein Laksa-Ramen-Curry oder ein veganes Tan-Tan-Ramen sind die Stars einer Karte mit weniger als zehn Gerichten, bei denen alles appetitlich ist.
📍 C/ de Pere IV, 152,