Für jeden Liebhaber des guten Lebens in Barcelona hätte das irdische Paradies die Form eines Innenhofs in der Dreta de l’Eixample, idealerweise ausgestattet mit einem unerschöpflichen Bierhahn. Diese Fantasie lässt sich nun in der „Cervecería Barcelonesa“ erleben, einem frisch eröffneten Lokal, das sich der https://barcelonasecreta.com/platos-tipicos-de-barcelona-probar/„]katalanischen Küche[/trackLink] verschrieben hat und den Passeig de Sant Joan mit einem ganz besonderen Konzept revolutioniert hat.
Abgesehen von dem unbestreitbaren Blickfang, dem Bierbrunnen, besticht dieses Lokal dadurch, dass es das gastronomische Angebot des Viertels aufpeppt. Das gelingt ihm durch die konsequente Umsetzung traditioneller Rezepte und vor allem dadurch, dass es den Markt mit einem Menü ab 10,5 € aufmischt – ein ungewöhnlicher Preis in einer Gegend, die von Ketten und überhöhten Preisen dominiert wird.
Ein Menü für 10,5 € am Passeig Sant Joan, das du nach Belieben zusammenstellen kannst
Auch wenn der kostenlose Bierhahn zunächst die Blicke auf sich zieht, ist der eigentliche Grund für eine Tischreservierung das kulinarische Konzept von Karel Schroder (den viele bereits vom Erfolg des Gyoza Bistró kennen). Hier überträgt der Küchenchef seine Liebe zum Detail auf die Klassiker der typischen Barcelonaer Küche und zaubert so Gerichte, die überraschen.
Die Speisekarte besticht durch Gerichte mit einer subtilen Note:
- Pilzkroketten (1,5 € pro Stück): Mit einem hauchdünnen Streifen Iberico-Schinken garniert, der genau die richtige Prise Salzigkeit verleiht, ohne den Geschmack der Steinpilze zu überdecken.
- Artischocken vom Holzkohlegrill: Serviert mit iberischem Schweinebacken, unglaublich zart und lecker.
- Miesmuscheln mit überbackenem Aioli: Eine interessante Kombination, auch wenn die Hitze die Emulsion leicht gerinnen lässt, wenn sie Ei enthält – aber das Konzept ist trotzdem sehr verlockend.
- Herzhafte Eintöpfe und Fleischgerichte: Heutzutage ist es schwer, einen guten Meeresfrüchte-Eintopf zu finden, weshalb ihr Eintopf mit Seeteufel und Garnelen ein absoluter Volltreffer ist. Für Fleischliebhaber rechtfertigt allein schon die zarte Konsistenz der Schweinebacke mit Foie gras und Parmentier den Besuch.
Flexibilität ist eine weitere Stärke des Lokals. Beim Mittagsangebot kannst du ein Hauptgericht mit Getränk für attraktive 10,5 € wählen (eine perfekte Option, wenn du direkt auf die Schweinebacken aus bist). Wenn du das komplette Erlebnis mit Hauptgericht und Dessert bevorzugst, liegt die Rechnung bei etwa 20 €; ein üblicher Preis am Passeig de Sant Joan, aber mit einer Qualität und Authentizität, die kaum zu übertreffen sind.
Die Quelle des Glücks (und des Bieres)
Quelle: David León Himelfarb – Barcelona Secreta
Das Ass im Ärmel der Cervecería Barcelonesa ist ihr spektakulärer Hinterbereich. Der geräumige, von Tageslicht durchflutete Speisesaal ist über eine riesige Glasfront mit einem klassischen Innenhof im Eixample verbunden, den man vom Bürgersteig aus gar nicht ahnt.
In dieser Oase der Ruhe thront eine imposante Konstruktion, die den modernistischen Brunnen der Stadt nachempfunden ist – mit dem Unterschied, dass aus ihren Hähnen Bier fließt. Während die Geschäftsleitung noch überlegt, wie sie diese Ressource langfristig nutzen will, gilt vorerst eine unschlagbare Regel: Jeder Gast, der zum Mittag- oder Abendessen kommt, kann sich ein kostenloses Bier zapfen. Eine geniale Strategie, um Gäste in ein ehrliches und zuverlässiges Lokal zu locken, das der Passeig de Sant Joan dringend gebraucht hat.
