Helado de avellana de Reus, fresas del Maresme o yogur de la Fageda… Así es como sonará la carta de Delaterra, la nueva heladería de producto catalán que Delacrem, la que es, probablemente, la heladería más exitosa de Barcelona, va abrir en la ciudad
La idea de esta heladería, que abrirá próximamente en la esquina de Muntaner con Consell de Cent (a pocas calles de su concurrido local de Enric Granados con Consell de Cent) es operar todo el año centrándose en productos estacionales y de proximidad.
El proyecto empezará con unos 24 sabores, por ejemplo, helado de yogur de La Fageda con grataculs, un fruto del rosal silvestre o helado de manzana de Girona al horno con canela. La idea es ir al revés de lo habitual, buscar un producto y, a partir de ahí, elaborar un sabor de helado.
El objetivo de la nueva heladería será apuntar a un público algo distinto al de su local de Enric Granados y pensar más en el cliente local.