Molti conoscono il Museum Mile di New York, che riunisce i migliori musei in un solo chilometro, o il Golden Mile di Madrid, dove i negozi più lussuosi della città sono stipati in pochi metri. Quello che forse molti non sanno è che nel centro di Barcellona è stato creato il Miglio d’oro dei dolci, un percorso di poche centinaia di metri dove si trovano fino a sei delle più prestigiose pasticcerie della città.
In questo percorso troverete negozi centenari, cheesecake degni di Instagram, dolci gioiello e i migliori croissant della città. Il tutto in un percorso che dura meno di cinque minuti e che si snoda tra le vie medievali del quartiere Borne, sempre sotto l’occhio vigile della Cattedrale del Mare, cornice ideale per una passeggiata in cui il peccato di gola è protagonista.
Jon Cake, la cheesecake che regna sovrana su Instagram
Il tour inizia vicino al Parco della Cittadella, in questa pasticceria che produce solo cheesecake. Anche se si trova in una piccola strada, il posto è facile da trovare: basta cercare le code davanti ad esso.
Anche se ha aperto da poco, Jon Cake produce già più di 600 torte a settimana. Le sue cheesecake al formaggio blu, all’idiazabal o al brie sono un successo e Instagram è un alleato fondamentale. Comprare una fetta cremosa, fotografarla e poi mangiarla mentre ci si dirige verso la tappa successiva di questo percorso è già uno spettacolo comune nel centro della città.
A proposito, ora a Sant Pere més baix hanno aperto anche Jon Cake & Coffe, che è la stessa cosa, ma con caffè e pasticcini.
📍 Carrer d’Assaonadors, 29
Panificio vegano Hanai
A pochi metri da Jon Cake si trova questo luogo paradisiaco per vegani e celiaci, anche se non solo per loro. Hanai è una pasticceria “alternativa” dove tutti i dolci sono fatti a mano, con ingredienti integrali di alta qualità.
Sono specializzati in alfajores e hanno un’offerta molto varia e deliziosa, dagli alfajores al dulce de leche con cioccolato bianco a quelli al pistacchio, alla nocciola o al tiramisù. Insomma, una vera festa senza allergeni, conservanti o, come dicono loro stessi, “cose strane”.
📍 Carrer dels Carders, 28
Turrones La Campana, dolci secolari
Non c’è tempo perché il caffè faccia effetto. A soli 50 metri da Jon Cake e Hanai si trova Turrones La Campana, una pasticceria con 130 anni di storia. A La Campana si producono turrones da quando il bisnonno arrivò da Alicante, terra d’origine di questo dolce, nel 1890.
Il negozio, con l’aspetto di sempre, ha mille aneddoti da raccontare ed è una storia vivente della città. È possibile scoprire alcuni di questi aneddoti chiedendo alle pronipoti del fondatore mentre si assaggia il turrón de yema, che si dice sia uno dei migliori della città.
📍 Carrer Princesa, 36
Demasié, i panini alla cannella che fanno la fila
Mettiamo il torrone in borsa per dopo, perché la prossima tappa è a soli tre posti di distanza. Demasié è un altro locale che accumula code fuori dalla porta, questa volta per provare i soffici panini alla cannella che produce e che sono un successo.
Le sue decine di varietà e il profumo che ne annuncia la presenza già metri prima di arrivare lo hanno reso una tappa obbligata per una pausa caffè (questa volta senza zucchero, per favore!) su questo percorso.
📍 Carrer Princesa, 28
Brunells, uno dei migliori croissant della città
Anche se abbiamo appena finito il nostro cinnamon roll, è ora di tornare, di nuovo, molto vicino. A tre posti (sì, di nuovo) da Demasié si trova Brunells, un altro tempio del dolce della città. La pasticceria è un altro classico di duecento anni fa, che ha recentemente riaperto i battenti dopo un periodo di inattività, vincendo il premio per il miglior croissant della città.
La sua ristrutturazione comprende una caffetteria che ricorda la fabbrica di cioccolato di Willy Wonka. Seduti ai suoi tavoli, si possono assaggiare i dolci tradizionali e vedere attraverso una teca di vetro come questi croissant pluripremiati escono dallo stesso forno in funzione da due secoli.
📍 Carrer Princesa, 22
Hoffman, la decana dei dolci di Barcellona
Terminiamo questo tour senza il tempo di bruciare le calorie consumate. Un paio di centinaia di metri più avanti troviamo Hoffman, la regina della pasticceria gourmet della città. I loro croissant sono stati premiati più di una volta, e comprensibilmente. Oltre ai classici, le loro vetrine espongono quelli ripieni di mascarpone, cioccolato o pistacchio, che sono pura golosità.
Ma se volete portare la vostra golosità a un livello superiore, potete provare anche le torte d’autore, veri e propri gioielli, fini, delicati e deliziosi, un tocco finale ideale per questa passeggiata nel peccato di gola.
📍 Carrer Flassaders, 44
Panettieri divertenti
Non tutto è negativo a Pg. del Born e Funky Bakers è un esempio di ciò che è salvabile: colazioni, pasticceria di qualità e, anche se un po’ turistica, un paradiso della buona pasticceria nella zona.
📍 Pg. del Born, 10
L’ultimo morso può essere dato mentre ci si reca alla cattedrale di Santa Maria del Mar, proprio accanto, per fare spazio, espiare i propri peccati e chiedere perdono (o meno), perché probabilmente si tornerà un altro giorno a peccare.