Conosciamo già i nuovi Sol Repsol del 2026 a Barcellona. Il massimo riconoscimento ai ristoranti di tutto il paese ha celebrato lunedì a Tarragona la sua cerimonia di premiazione, con il ristorante Dos Palillos di Barcellona come unico locale della città ad aggiungere un secondo Sol al suo palmares nel 2026.
La cucina asiatico-spagnola di Albert Raurich, che è stato chef di cucina dell’elBulli dal 1997 al 2007, insieme a Tamae Imachi, aggiunge questo riconoscimento alla sua stella Michelin con una cucina ispirata al Giappone, alla Cina e al Sud-Est asiatico.
Quali sono i nuovi Sol Repsol di Barcellona?
Foto: @dospalillos
Ma non è stato l’unico a vedere il suo nome in questa lista. Nell’edizione 2026, i Soles Guía Repsol aggiungono 83 nuovi locali, di cui 4 si trovano nella provincia di Barcellona: Amar, Besta, Eldelmar e Prodigi.
I 4 locali si aggiungono alla lista con un mix di cucine. Per esempio, Amar Barcelona è specializzato in frutti di mare e pesce ed è gestito da Rafa Zafra, ex chef di El Bulli e che ha anche guidato il ristorante Heart Ibiza dei fratelli Adrià.
Foto: @bestabarcelona
Besta è cucina galiziana a Barcellona, una proposta dello chef Ramón Aguilar e un menu intorno ai 75 €. Eldelmar, anch’esso specializzato in prodotti del mare e risotti, è una proposta dei fratelli Torres vicino al Port Olímpic della città.
Foto: Prodigi
Prodigi, di Jordi Tarré, è cucina catalana contemporanea con influenze internazionali. L’idea del nome viene dall’incrocio di tre strade: Provença, Diagonal e Girona. È anche il ristorante con stella Michelin più economico della città nel 2026.
Catalunya, regina dei Sole Repsol
Foto: @bestabarcelona
“La Catalogna è oggi la regione con il maggior numero di ristoranti premiati con i Sole della Guida Repsol in tutto lo Stato, e questo non è solo un primato numerico. È il risultato di un modo di intendere la gastronomia basato sul rispetto della tradizione, sull’eccellenza dei prodotti e sulla capacità di reinventarsi continuamente”, ha sottolineato il consigliere per l’Impresa e il Lavoro, Miquel Sàmper, in un comunicato ufficiale diffuso dall’organizzazione.
La regione figura come la grande protagonista nella lista dei premi del 2026, con riconoscimenti in tutte e quattro le province della Catalogna.
Ecco la lista completa dei nuovi 83 Soles Repsol del 2026:
Tre Sole
- “A TAFONA” (Santiago de Compostela, La Coruña)
- “RAMÓN FREIXA ATELIER” (Madrid)
- “VORO” (Capdepera, Maiorca)
Due soli
- “BARAHONDA” (Yecla, Murcia)
- “BASCOAT” (Madrid)
- “CALLIZO” (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
- “DOS PALILLOS” (Barcellona)
- “DROMO” (Badajoz)
- “FIERRO” (Valencia)
- “LA BICICLETA” (Entrambasaguas, Cantabria)
- “MESÓN SABOR ANDALUZ” (Alcalá del Valle, Cadice)
- “SAN HÔ” (Adeje, Tenerife)
- “SMOKED ROOM” (Madrid)
- “VANDELVIRA” (Baeza, Jaén)
Un Sol
- ‘2 ESTACIONES’ (Valencia)
- “539, PLATS FORTS” (Puigcerdá, Girona)
- “ALBERTE” (Vigo, Pontevedra)
- “AMAR BARCELONA” (Barcellona)
- “AQUIARA” (Ciutadella de Menorca, Minorca)
- “ARROPE” (Rueda, Valladolid)
- “ASADOR NICOLÁS” (Tolosa, Gipuzkoa)
- “AUSIÀS” (Pedreguer, Alicante)
- “BACK” (Marbella, Malaga)
- “BANCAL” (Madrid)
- “BAUDILIO” (Valderrobres, Teruel)
- “BESTA” (Barcellona)
- “BLOSSOM” (Malaga)
- “CERVUS” (Reus, Tarragona)
- “COCINA CABAL” (Oviedo, Asturie)
- “CRÁTER IDENTIDAD CANARIA” (Adeje, Tenerife)
- “DESBORRE” (Madrid)
- “DVISI” (Palamós, Girona)
- “EL BAR OLD SCHOOL FOOD” (Mérida, Badajoz)
- “EL BAR VALLADOLID” (Valladolid)
- “EL BARET WINE BAR” (Murcia)
- “EL DE ALBERTO” (La Coruña)
- “EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA” (Portugalete, Bizkaia)
- “EL PORTAL DE ALBARRACÍN” (Albarracín, Teruel)
- ELDELMAR (Barcellona)
- ‘EMi’ (Madrid)
- “ERRE QUE ERRE” (Ibi, Alicante)
- “FARIGOLA & MENTA” (Torrent, Valencia)
- “FONTANÉ” (Sant Julià de Ramis, Girona)
- “GALINO PUEYO” (Tardienta, Huesca)
- “GUNNEN” (La Coruña)
- “HALCONERAS DE SANCHO IV” (Funes, Navarra)
- “HAYDÉE BY VÍCTOR SUÁREZ” (La Orotava, Tenerife)
- “HISPANO 1926” (Murcia)
- “ITZULI” (Donostia, Gipuzkoa)
- “KINU SEVILLA” (Siviglia)
- “LA CARBONÁ” (Jerez de la Frontera, Cadice)
- “LA CASA DE LOS ABUELOS” (Jumilla, Murcia)
- “LILIUM” (Arrecife, Lanzarote)
- “LOS 33” (Madrid)
- “MARANGELS” (Sant Gregori, Girona)
- “MARE” (Cadice)
- “MARNA” (Pontevedra)
- “MIGUEL GONZÁLEZ” (Ourense)
- “MODERNA TRADICIÓN” (Logroño, La Rioja)
- “MORAL” (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
- “NARBASU” (Piloña, Asturie)
- “NARDI” (Hervás, Cáceres)
- “O SECADEIRO” (Outes, La Coruña)
- “OTORO JUKUSEI” (Madrid)
- “PASCUA” (Salamanca)
- “PRODIGI” (Barcellona)
- “PROMESA” (Malaga)
- “QUINTAFORCA” (Nulles, Tarragona)
- “RAMÓN FREIXA TRADICIÓN” (Madrid)
- “REINA XIV” (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
- “REVÉS BISTRO” (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
- “SIMPOSIO” (San Antonio de Benagéber, Valencia)
- “SISÈ” (Lleida)
- “SNOB COCKTAIL&FOOD” (Pamplona-Iruña, Navarra)
- “SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA” (Donostia, Gipuzkoa)
- “SUTAN” (Hondarribia, Gipuzkoa)
- “TERRA E VINO” (Samaniego, Araba)
- “TRAGATÁ MÁLAGA” (Malaga)
- “TRÈSDE” (Madrid)
- “TROQUÉ” (Adeje, Tenerife)
- “VERATUS” (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
- “VÉRTIGO” (Sober, Lugo)
- “IBAYA” (Canillo, Principato di Andorra)
Con le nuove aggiunte dell’edizione 2026, un totale di 808 ristoranti fanno parte dell’universo dei Soles Guía Repsol: 46 Tre Soles, 173 Due Soles e 589 Un Sol, oltre a 1.605 Ristoranti Guía Repsol (finora chiamati Raccomandati), con 242 novità.
Catalunya (122), Comunità di Madrid (98), Andalusia (77), Paesi Baschi (75), Comunità Valenciana (68) e Castiglia e León (54) sono le regioni dove brillano più Soles.