La pizza sta vivendo un momento di grande successo a Barcellona. Ci sono sempre più panetterie, forni a legna e pizzaioli che intendono questo piatto come un mestiere. E ora, finalmente, hanno il loro grande festival. Dal 26 maggio al 2 giugno si terrà in tutta la Spagna la Pizza Week Spain Edition 2025, una settimana dedicata alla pizza di qualità che riunirà alcuni dei migliori forni del Paese. E sì, Barcellona è sulla mappa.
L’iniziativa nasce da un’idea di 50 Top Pizza, la guida più autorevole al mondo del settore, e nasce dalla mano di Mammafiore, suo partner in questa seconda edizione nazionale. In totale, 45 indirizzi di tutta la Spagna parteciperanno a questo percorso della pizza: 31 pizzerie indipendenti selezionate dalla guida e otto catene di pizzerie artigianali, tutte unite dallo stesso slogan: rivendicare la pizza come prodotto gastronomico di prima classe.
Cos’è la Settimana della pizza?
Una settimana in cui diverse pizzerie indipendenti in varie città spagnole organizzano eventi e attività intorno alla pizza.
Quali pizzerie di Barcellona partecipano?
A Barcellona e in Catalogna partecipano in totale 11 pizzerie.
A Barcellona: Frankie Gallo Cha Cha Cha, Gina Balmesina Pizza Bar, La Balmesina, Punta, Sartoria Panatieri, TRAFALGAR.
Nel resto della Catalogna: Cruel Pizza – Pineda de Mar (Barcellona), Gasparic – Girona, Marghe 1889 – Lloret de Mar (Girona), Maximmus Pizza – Sabadell (Barcellona), Mecànic Pizza – Sant Cugat del Vallès (Barcellona).
Programma di attività
Riuniamo tutte le attività di ogni pizzeria che potrete celebrare alla Settimana della Pizza.
- Gina Balmesina (26 e 29 maggio): menu degustazione con abbinamento di vini naturali Partida Creus. Collaborazione con il maestro pizzaiolo Massimo Morbi e il viticoltore Francesco Cerutti.36 € (21 € senza bevande).
- NAP (26 maggio – 2 giugno): per tutta la settimana offre una pizza speciale con prodotti calabresi, creata insieme a Vittorio Cicero (Compà-Panini de Calabria), con musica dal vivo e live painting con Fiorella Quaranta il 29.
- Pummarola (26 maggio): pizza in edizione limitata creata con lo chef Arnau París e il pizzaiolo Fabio Vastarella, spettacolo acrobatico con Tacho, premi durante la giornata e estrazione finale di un viaggio + cena a Eivissa. Pizza speciale: 9 €.
- Punta (26 maggio – 2 giugno): ogni giorno cambia lo chef ospite per realizzare un menu degustazione(Paolo Romano, Matteo Spinelli, Daniele del Gaudio, Lorenzo Sirabella, Marco Araimo, Ciro Pecoraro). Cena di 5 portate: antipasto, 3 gusti di pizza e dessert con José Romero Barranco + Lot Roasters, abbinati a vini, birre o cocktail. Prezzo variabile (35-65 €). Alcune serate prevedono musica dal vivo o DJ.
- Sartoria Panatieri (26 maggio – 2 giugno): dessert solidale: pizza dolce al Rocacao, creata con Jordi Roca (El Celler de Can Roca). Il ricavato sarà devoluto alla Fundación Poco Frecuente, per la ricerca sulle malattie rare.
- Da Michele (28 maggio): pizza a sorpresa con la presenza dell’executive chef.
- Da Nanni (29 maggio): nuova pizza speciale creata dallo chef italiano Roberto di Pinto.
- Frankie Gallo Cha Cha Cha (30 maggio): festa per l’8° anniversario con musica, pizza e bevande.
- Trafalgar (29 maggio): menu degustazione con cocktail, creato insieme al pizzaiolo Andrea Ena (Bratislava).