Heb je je ooit afgevraagd welke plekken een gastronomisch expert als Mikel López Iturriaga uitkiest om te genieten van eten in Barcelona? Het is geen verrassing dat de stad Barcelona een ongeëvenaarde culinaire rijkdom biedt, en Mikel, aan het roer van El Comidista, heeft zijn favorieten goed gedefinieerd.
Van zijn voorliefde voor ansjovis uit een winkel in Gracia tot zijn liefde voor mediterrane gerechten in Poble-sec, elke keuze is een poort naar een wereld vol unieke smaken.
Mikel López Iturriaga, auteur van 3 receptenboeken en honderden publicaties op zijn website, neemt ons mee op een tour langs zijn favoriete plekjes in Barcelona.
Barcelona ontdekken met El Comidista
Als het aankomt op lokale delicatessen, spaart Mikel geen lof. Een must in zijn voorraadkast is ansjovis, die hij altijd koopt bij Entrelatas, een winkel in de wijk Gràcia. Maar hij leeft niet alleen van ansjovis.
Als het op rijstgerechten aankomt, verkiest Mikel paella boven fideuà, hoewel hij zijn bewondering uitspreekt voor een speciaal veganistisch rijstgerecht dat wordt geserveerd in LaZorra, in Sitges. Het is een bewijs van hoe een gerecht zonder vlees of vis andere, meer traditionele gerechten in smaak kan overtreffen.
Zijn avontuurlijke gehemelte zou ertoe leiden dat hij een Italiaan of Japanner zou worden, wat de voortreffelijkheid van het eten in deze landen benadrukt. Op regionaal niveau winnen Andalusië en Murcia echter.
In de zomer kan Mikel niet zonder gazpacho, terwijl hij in de winter de voorkeur geeft aan lepelgerechten, vooral die van El Tramendu in Sants of L’Artesana in Poblenou.
In de wijk Poble-sec heeft hij een aangename gastronomische verrassing gevonden in Margarit, een restaurant dat de mediterrane keuken mengt met Griekse en Palestijnse invloeden.
Om elke vleeseter te overtuigen van de voordelen van vegetarisch eten, raadt Mikel zonder aarzelen Umami Plant Based aan. En als we het dan toch over Italiaanse broodjes hebben, er is geen tekort aan opties in Barcelona: El Compà, Oimà in de Gotische wijk en Santo Porcello in Sant Antoni zijn zijn favorieten.
Waar je de door El Comidista aanbevolen restaurants in Barcelona kunt vinden
Dit zijn de exacte adressen van elk van de genoemde restaurants:
-
📍 Entrelatas: Carrer de Torrijos, 16, Barcelona (Gràcia).
-
📍 LaZorra: Passeig Marítim, 1, Sitges, Barcelona.
-
📍 El Tramendu: Passatge d’Andalusia, 8, Sants-Montjuïc, Barcelona (Sants).
-
📍 L’Artesana: Carrer de Sant Joan de Malta, 150, Barcelona (Poblenou).
-
📍 Margarit: Carrer de Margarit, 58, Barcelona (Poble-sec).
-
📍 Umami Plant Based: Carrer del Progrés, 6, Gràcia, Barcelona.
-
📍 El Compà: Carrer de Sant Carles, 29, Ciutat Vella, Barcelona.
-
📍 Oimà: Carrer dels Escudellers, 42, Ciutat Vella, Barcelona (Gòtic).
-
📍 Santo Porcello: Carrer de Sepúlveda, 151, Barcelona (Sant Antoni).