Voor elke liefhebber van het goede leven in Barcelona zou het aardse paradijs eruitzien als een binnenplaats in de Dreta de l’Eixample, ideaal uitgerust met een onuitputtelijke bierkraan. Deze fantasie is nu werkelijkheid geworden in de Cervecería Barcelonesa, een pas geopende plek gewijd aan de https://barcelonasecreta.com/platos-tipicos-de-barcelona-probar/“]Catalaanse keuken[/trackLink] die de Passeig de Sant Joan op zijn kop heeft gezet met een heel bijzonder concept.
Naast de onmiskenbare trekpleister van de bierkraan valt dit restaurant op door het culinaire aanbod in de buurt nieuw leven in te blazen. Dat lukt door in te zetten op goed uitgevoerde traditionele recepten en vooral door de markt te doorbreken met een menu vanaf 10,5 €, een ongebruikelijke prijs in een buurt die wordt gedomineerd door ketens en hoge prijzen.
Een menu van 10,5 € op de Passeig Sant Joan dat je naar eigen smaak kunt samenstellen
Hoewel de gratis biertap de eerste blikken trekt, is de echte reden om een tafel te reserveren het culinaire aanbod van Karel Schroder (die velen al kennen van het succes van Gyoza Bistró). Hier past de chef zijn oog voor detail toe op de klassiekers uit de typische keuken van Barcelona, wat leidt tot gerechten die je verrassen.
Op de menukaart vallen vooral de gerechten op met een subtiele twist:
- Champignonkroketten (1,5 € per stuk): Gegarneerd met een dun laagje Iberische ham dat precies de juiste zoute toets geeft zonder de smaak van de champignons te overheersen.
- Geroosterde artisjokken: Geserveerd met Iberische varkenswang, supermals en superlekker.
- Gegratineerde mosselen met allioli: Een interessante combinatie, hoewel de warmte de emulsie een beetje laat stollen als er ei in zit, maar het concept blijft erg smakelijk.
- Stevige stoofpotjes en vleesgerechten: Het is tegenwoordig moeilijk om een goede visstoofpot te vinden, dus hun stoofpotje met zeeduivel en garnalen is een schot in de roos. Voor de vleesliefhebbers is de malsheid van de varkenswangetjes met foie gras en parmentier op zich al een reden om langs te komen.
Flexibiliteit is een ander sterk punt. Met hun lunchformule kun je kiezen voor een hoofdgerecht met drankje voor die aantrekkelijke prijs van 10,5 € (een perfecte keuze als je meteen voor de varkenswangetjes gaat). Als je liever de volledige ervaring met hoofdgerecht en toetje wilt, kom je uit op ongeveer 20 €; een gangbaar bedrag op de Passeig de Sant Joan, maar met een kwaliteit en authenticiteit die moeilijk te evenaren zijn.
De bron van geluk (en bier)
Bron: David León Himelfarb – Barcelona Secreta
De troefkaart van de Cervecería Barcelonesa is de spectaculaire achterkant. De ruime eetzaal, badend in natuurlijk licht, staat via een enorme glazen wand in verbinding met een klassieke binnentuin in de wijk Eixample, die je vanaf de stoep helemaal niet zou verwachten.
In deze oase van rust staat een indrukwekkend bouwwerk dat de modernistische fonteinen van de stad nabootst, met dit verschil dat er bier uit de kranen stroomt. Terwijl de leiding nog uitwerkt hoe ze hier op de lange termijn mee omgaan, geldt voorlopig een onverslaanbare regel: elke gast die komt lunchen of dineren, mag zichzelf een gratis biertje tappen. Een briljante strategie om publiek aan te trekken naar een eerlijk en betrouwbaar etablissement dat de Passeig de Sant Joan hard nodig had.
