Er zijn smaken die naar nostalgie ruiken, naar een zondag met het gezin en naar eindeloze maaltijden. Voor de Argentijnse diaspora roepen maar weinig gerechten zo’n thuisgevoel op als een lekkere milanesa. Nu staat die onmiskenbare knapperigheid op het punt om een vaste plek te veroveren aan de Catalaanse kust. El Club de la Milanesa, de populaire restaurantketen met Lionel Messi als een van de vennoten, heeft aangekondigd dat het zijn eerste Europese restaurant gaat openen in Castelldefels.
Zoals Forbes Argentina al meldde en bronnen binnen het bedrijf zelf aan El Periódico hebben bevestigd, betekent deze opening het startschot voor hun internationale doorbraak op het continent. Het restaurant, dat momenteel volop in de architectonische ontwerpfase zit en in het begin rechtstreeks door het bedrijf zelf wordt gerund, gaat over drie tot zes maanden open en zal zeker nog voor het einde van 2026 operationeel zijn.
Van de kust naar Barcelona
De komst naar Castelldefels is nog maar het voorgerecht. De plannen van het bedrijf zijn ambitieus en richten zich rechtstreeks op de Catalaanse hoofdstad.Het eerste stappenplan voorziet in de opening van maximaal twee extra vestigingen in Barcelona op korte termijn, met als uiteindelijk doel om in de eerste jaren van hun Europese avontuur vijf vestigingen in heel Catalonië te hebben.
Om deze internationale sprong te ondersteunen, heeft het merk financieel het gaspedaal ingedrukt. Het afgelopen jaar kreeg het uitbreidingsplan van de keten een kapitaalinjectie van bijna zes miljoen euro. Het grootste deel van dit kapitaal gaat naar de bouw van een nieuwe productiefabriek in het Argentijnse Tigre. Deze strategische vestiging zal de productiecapaciteit vertienvoudigen, waardoor de bevoorrading van zowel de bestaande restaurants als de nieuwe markten aan de andere kant van de oceaan wordt gegarandeerd.
El Club de la Milanesa, opgericht in 2007, is erin geslaagd om een absolute klassieker uit de huiskeuken om te toveren tot een onmiskenbaar succesverhaal. Tegenwoordig telt het merk zo’n 70 restaurants verspreid over Argentinië, Uruguay en de Verenigde Staten, en maakt het zich nu klaar om het geluk te beproeven bij de Europese fijnproevers, met de hulp van een van de beroemdste inwoners die ooit door de straten van Castelldefels heeft gelopen.
