Pizza beleeft een zoet moment in Barcelona. Er komen steeds meer bakkerijen, houtgestookte ovens en pizzaiolo’s die dit gerecht als een ambacht beschouwen. En nu hebben ze eindelijk hun grote festival. Van 26 mei tot 2 juni wordt in heel Spanje de Pizza Week Spain Edition 2025 gehouden, een week die in het teken staat van kwaliteitspizza en waarin een aantal van de beste ovens van het land samenkomen. En ja, Barcelona staat op de kaart.
Het initiatief is het geesteskind van 50 Top Pizza, ’s werelds meest invloedrijke gids voor de sector, en komt van de hand van Mammafiore, haar partner in deze tweede nationale editie. In totaal zullen 45 adressen uit heel Spanje deelnemen aan deze pizzaroute: 31 onafhankelijke pizzeria’s geselecteerd door de gids plus acht ambachtelijke pizzaketens, allemaal verenigd onder hetzelfde motto: pizza rechtvaardigen als eersteklas gastronomisch product.
Wat is de Pizza Week?
Een week waarin verschillende onafhankelijke pizzeria’s in verschillende Spaanse steden evenementen en activiteiten rond pizza organiseren.
Welke pizzeria’s in Barcelona doen mee?
In Barcelona en Catalonië doen er in totaal 11 pizzeria’s mee.
In Barcelona: Frankie Gallo Cha Cha Cha, Gina Balmesina Pizza Bar, La Balmesina, Punta, Sartoria Panatieri, TRAFALGAR.
In de rest van Catalonië: Cruel Pizza – Pineda de Mar (Barcelona), Gasparic – Girona, Marghe 1889 – Lloret de Mar (Girona), Maximmus Pizza – Sabadell (Barcelona), Mecànic Pizza – Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Activiteitenprogramma
We hebben alle activiteiten van elke pizzeria samengebracht die je tijdens de Pizza Week kunt vieren.
- Gina Balmesina (26 en 29 mei): Degustatiemenu met natuurlijke wijn van Partida Creus. Samenwerking met meester-pizzabakker Massimo Morbi en wijnbouwer Francesco Cerutti.36 € (21 € zonder drank).
- NAP (26 mei – 2 juni): biedt de hele week een speciale pizza met Calabrische producten, gemaakt samen met Vittorio Cicero (Compà-Panini de Calabria), inclusief live muziek en live schilderen met Fiorella Quaranta op de 29e.
- Pummarola (26 mei): pizza in beperkte oplage gemaakt met chef-kok Arnau París en pizzabakker Fabio Vastarella, acrobatische show met Tacho, prijzen tijdens de dag en verloting van een reis + diner in Eivissa. Speciale pizza: 9 €.
- Punta (26 mei – 2 juni): Elke dag wisselt de gastkok om een degustatiemenu te maken(Paolo Romano, Matteo Spinelli, Daniele del Gaudio, Lorenzo Sirabella, Marco Araimo, Ciro Pecoraro). 5-gangendiner: voorgerecht, 3 pizzasmaken en dessert met José Romero Barranco + Lot Roasters, gecombineerd met wijnen, bieren of cocktails. Variabele prijs (35-65 €). Sommige avonden met live muziek of DJ.
- Sartoria Panatieri (26 mei – 2 juni): Solidariteitsdessert: zoete pizza met rocacao, gemaakt met Jordi Roca (El Celler de Can Roca). De opbrengst gaat naar de Fundación Poco Frecuente, voor onderzoek naar zeldzame ziekten.
- Da Michele (28 mei): Verrassingspizza in aanwezigheid van de chef-kok.
- Da Nanni (29 mei): Nieuwe speciale pizza gemaakt door de Italiaanse chef-kok Roberto di Pinto.
- Frankie Gallo Cha Cha Cha (30 mei): 8e verjaardagsfeest met muziek, pizza en drankjes.
- Trafalgar (29 mei): Degustatiemenu met cocktails, gecreëerd samen met pizzabakker Andrea Ena (Bratislava).