Todos conocemos la Guía Michelín, el mítico anuario que lleva décadas guiando los pasos de los paladares más exigentes. Pero quizás no todos conocen los Macarfi, unos premios que se han convertido en pocos años en un referente de prestigio sobre hacia dónde han de mirar los gastrónomos para comer bien.
Los Macarfi celebraron ayer su gala, y desvelaron su particular ranking de restaurantes, que premia a los mejores locales en 7 provincias españolas. Entre esas provincias están Barcelona y Girona, que desde ayer tienen toda una serie de nuevos restaurantes premiados en subidos al podio gastronómico.
Las otras provincias observadas en la Guía este año son Madrid, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y la Rioja, que junto con Girona, son las dos nuevas provincias añadidas a esta edición de los premios.
Rookies y tops: premios para los nuevos y para los veteranos
Los premios Macarfi entregan premios en dos categorías. Lo rookies, donde se premian los mejores restaurantes abiertos en el último año, y el top, donde aparecen 10 restaurantes más veteranos que conforman el star system de la provincia.
En el caso de Barcelona, el gran ganador ha sido Alkimia, del chef Jordi Vilà, el primer puesto del Top de la ciudad. El podio barcelonés lo completan Estimar y Via Veneto, y el resto de la lista, en orden de aparición, lo forman Can Jubany, la Cocina de los Hermanos Torres, Lasarte, Aürt, Els Casals, Gresca y dos ex-aequo, Coure y el Enigma de Albert Adrià.
Por su parte, en la provincia de Girona, el gran ganador no sorprende a nadie. El Celler de Can Roca es el primer Top de Macarfi, seguido en el podio de Miramar y Les Cols. La lista la completan Ca L’Enric, Bo.tic, Els Tinars, El Motel Restaurant, l’Aliança d’Anglès, La Calèche y Candlelight by Roman Fornell.
Por otra parte los Rookies (que solo se reparten en Barcelona, Madrid y Bilbao), han premiado en la Ciudad Condal a Amar (Hotel el Palace), seguido de Aleia (Hotel Casa Fuster), Come by Paco Méndez, Molino de Pez (Hotel Seventy) y Prodigi.
En el resto de España, los grandes ganadores son Saddle (Madrid), Asador Etxebarri (Bizkaia), Elkano (Gipuzkoa), Arrea! (Araba) y Echaurren Tradición (La Rioja). El listado completo de ganadores se puede consultar en la web de la guía.
Quizás te interesa: