Se há uma coisa que nos torna catalães, é o pa de pagès. Para nós, um bom pequeno-almoço de fim de semana tem de conter, sim ou sim, esta comida com um pouco de tomate, azeite e sal. E as coisas boas encontram-se muitas vezes nas coisas mais simples.
Agora, os barceloneses podem dizer que o melhor pa de pagès da Catalunha é feito na nossa cidade. Um forno de Horta-Guinardó, Montserrat Forners, acaba de ganhar o Concurs Millor Pa de Pagès 2024, realizado a 23 de novembro em Banyoles.
O trabalho vencedor foi o de Marc Casamitjana, que também foi o vencedor em 2022 do mesmo concurso e, em 2023, foi premiado por fazer a melhor coca de Sant Joan.
O forno Montserrat Forners foi fundado em 1894. No início, abriu no bairro de Sants, mas depois mudou a sua localização para a atual, na Calle Castillejos, 366, em Baix Guinardó. Atualmente, é gerido por Marc Casamitjana, que representa a quarta geração de padeiros da família.