A pizza está a atravessar um momento de grande beleza em Barcelona. Há cada vez mais padarias, fornos a lenha e pizzaiolos que entendem este prato como um ofício. E agora, finalmente, têm o seu grande festival. De 26 de maio a 2 de junho, decorrerá em toda a Espanha a Pizza Week Spain Edition 2025, uma semana dedicada à pizza de qualidade que reunirá alguns dos melhores fornos do país. E sim, Barcelona está no mapa.
A iniciativa é da autoria de 50 Top Pizza, o guia mais influente do mundo para o sector, e vem da mão de Mammafiore, seu parceiro nesta segunda edição nacional. No total, 45 endereços de toda a Espanha participarão nesta rota da pizza: 31 pizzarias independentes selecionadas pelo guia e oito cadeias de pizzarias artesanais, todas unidas sob o mesmo lema: reivindicar a pizza como um produto gastronómico de primeira classe.
O que é a Pizza Week?
Uma semana em que diferentes pizzarias independentes de várias cidades espanholas organizam eventos e actividades em torno da pizza.
Que pizzarias de Barcelona estão a participar?
Em Barcelona e na Catalunha, participam um total de 11 pizzarias.
Em Barcelona: Frankie Gallo Cha Cha Cha Cha, Gina Balmesina Pizza Bar, La Balmesina, Punta, Sartoria Panatieri, TRAFALGAR.
No resto da Catalunha: Cruel Pizza – Pineda de Mar (Barcelona), Gasparic – Girona, Marghe 1889 – Lloret de Mar (Girona), Maximmus Pizza – Sabadell (Barcelona), Mecànic Pizza – Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
Programa de actividades
Reunimos todas as actividades de cada pizzaria que poderão ser celebradas na Pizza Week.
- Gina Balmesina (26 e 29 de maio): Menu de degustação com harmonização de vinhos naturais Partida Creus. Colaboração com o mestre pizzaiolo Massimo Morbi e o viticultor Francesco Cerutti.36 € (21 € sem bebidas).
- NAP (26 de maio – 2 de junho): Durante toda a semana oferece uma pizza especial com produtos da Calábria, criada em conjunto com Vittorio Cicero (Compà-Panini de Calabria), incluindo música ao vivo e pintura ao vivo com Fiorella Quaranta no dia 29.
- Pummarola (26 de maio): Pizza de edição limitada criada com o chefe Arnau París e o pizzaiolo Fabio Vastarella, espetáculo acrobático com Tacho, prémios durante o dia e sorteio final de uma viagem + jantar em Eivissa. Pizza especial: 9 euros.
- Punta (26 de maio – 2 de junho): Todos os dias o chefe convidado muda para fazer um menu de degustação(Paolo Romano, Matteo Spinelli, Daniele del Gaudio, Lorenzo Sirabella, Marco Araimo, Ciro Pecoraro). Jantar de 5 pratos: entrada, 3 sabores de pizza e sobremesa com José Romero Barranco + Lot Roasters, acompanhados de vinhos, cervejas ou cocktails. Preço variável (35-65 €). Algumas noites incluem música ao vivo ou DJ.
- Sartoria Panatieri (26 de maio – 2 de junho): Sobremesa solidária: Pizza doce de Rocacao, criada com Jordi Roca (El Celler de Can Roca). Os lucros reverterão a favor da Fundación Poco Frecuente, para a investigação de doenças raras.
- Da Michele (28 de maio): Pizza surpresa com a presença do chefe executivo.
- Da Nanni (29 de maio): Nova pizza especial criada pelo chefe italiano Roberto di Pinto.
- Frankie Gallo Cha Cha Cha Cha (30 de maio): Festa do 8º aniversário com música, pizza e bebidas.
- Trafalgar (29 de maio): Menu de degustação com cocktails, criado em conjunto com o pizzaiolo Andrea Ena (Bratislava).