Es gibt Dinge, über die man nicht diskutieren kann. Der Himmel ist blau, das Meerwasser ist salzig und das Sandwich ist vielleicht die beste gastronomische Erfindung in diesem Land. Deshalb ist es normal, dass es eine Meisterschaft gibt, die ihm gewidmet ist, um seine beste Version zu finden. Es handelt sich dabei um die Spanische Meisterschaft der Bocatas, die im April dieses Jahres zum zweiten Mal stattfand und an der mehr als 30 Restaurants aus dem ganzen Land teilnehmen.
In Barcelona stellen sich vier von ihnen dem Wettbewerb mit Vorschlägen, die die vielschichtige Identität der Stadt widerspiegeln: von italienischen Schiacciatas mit Ventresca über neu erfundene Omeletts bis hin zu Banh Mis, die einen in das Herz von Saigon versetzen.
Übrigens wurde dieser Wettbewerb bereits im vergangenen Jahr von Barcelona gewonnen, als ein Sandwich aus Vilafranca del Penedés zum besten Sandwich des Landes gekürt wurde.
Wie funktioniert die Meisterschaft?
Die Dynamik ist einfach und sehr schmackhaft. Sie können über elmejorbocata.com für Ihren Favoriten stimmen, indem Sie einen Code eingeben, den Sie erhalten, wenn Sie das Sandwich im Geschäft probieren. 60 % der Stimmen werden von der Bevölkerung abgegeben, die anderen 40 % werden von einer Expertenjury in einer abschließenden Blindverkostung am 12. Mai im MOM Culinary Institute in Madrid entschieden .
Außerdem wird ein iPhone 16 verlost, falls Sie noch eine Ausrede brauchen, um eine Bocatera-Tour durch Barcelona zu machen.
Barcelonas Sandwiches auf der Suche nach dem Thron
La Tonnarella – Schiacciata Italiana (Kiena Kiena, Barcelona)
Eine knusprige toskanische Schiacciata, gefüllt mit Thunfischbauch, sonnengetrocknetem Tomatenpesto, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Rucola.
📍 Kiena Kiena – C/ Pujades, 194 (Poblenou)
Tortizo – Tortilla-Sandwich mit Chorizo (Rebo Restaurant, Sant Boi de Llobregat)
Ein Omelett-Sandwich, aber auf höchstem Niveau: Glasbrot, iberisches Chorizo-Omelett mit karamellisierten Zwiebeln, Mayonnaise aus dem Öl der Chorizo und ein cremiger Idiazábal-Käse als Krönung.
📍 Restaurant Rebo – C/ Pablo Picasso, 73, Local 1 (Sant Boi de Llobregat)
Bocata de pollo asado con mostaza y miel de ajo fermentado (Gabatxo, Barcelona)
Ein Sandwich mit Nostalgie: gebratenes Hähnchen mit alter Senfsauce, fermentiertem Knoblauchhonig, Sellerie, Zwiebeln… Ein Rezept, das nach Sonntag unter dem Tannenbaum und Familienerinnerungen riecht. Madeleine in einer Version mit knusprigem Brot.
📍 Gabatxo – Carrer d’Enric Granados, 115, L’Eixample, 08008 Barcelona
Banh Mi Xa Xiu – Vietnamesischer Imbiss ( Banh Mi Club, Barcelona)
Mariniertes Schweinefleisch, Essiggurken, hausgemachte Pastete, Kewpie-Mayonnaise, Koriander und mehr… Ein Snack, der nach Asien schmeckt und das koloniale Erbe Vietnams und Frankreichs in sich vereint. Knusprig, frisch, umami und mit einer scharfen Option. Eine Bombe.
📍 Banh Mi Club – C/ Llull 55 (Barcelona)