La Pasqua si avvicina e questo significa che è tempo di mona, quella fantasia catalana di cioccolato dove padrini e madrine regalano ai loro figliocci una figura di cioccolato dalla forma più stravagante possibile. E per sapere dove cercare, c’è il concorso per “La migliore mona di Pasqua”, che quest’anno celebra la sua quarta edizione.
Come ogni anno, prevede due categorie: la brioche tradizionale e la Monna di cioccolato, che una giuria di professionisti ha valutato per finire con l’assegnare i premi a diverse pasticcerie di Barcellona.
Le tre migliori Mona di Barcellona nel 2025
Quest’anno , il premio principale per Barcellona è stato nella categoria Mona de chocolate, vinta dalla pasticceria Foix di Sarrià con un pezzo a forma di gorilla che ha abbagliato. Questa mona, alta 40 cm e con 4 chili di cioccolato, si può tra l’altro acquistare per 450… un gran lusso, ma non capita tutti i giorni di poter mangiare la migliore mona della Catalogna. Per il resto, nella vetrina del suo negozio di Sarrià ci sono altri pezzi che servono anche a far passare la voglia.
La medaglia d’argento è andata anche a Barcellona con Eukarya Xocolata,del maestro cioccolatiere Lluc Cruselles, con una proposta ispirata al mondo animale, mentre L’Atelier Barcelona ha chiuso il podio con un’impressionante scultura di una tigre in cioccolato.
Nella categoria Mona tradizionale, la medaglia d’oro è andata a Passions Origen del Vendrell, con una ricetta che combina anice macinato, coriandolo, vaniglia e Anís del Mono. Il secondo posto è andato a LaPalma Pastissers e il terzo all’Obrador dels 15 di Barcellona con la sua brioche con note di pistacchio.
Questa edizione ha aperto le porte al pubblico per la prima volta e ha permesso di gustare un uovo di cioccolato gigante di oltre 30 chili, realizzato dagli studenti del maestro cioccolatiere Sergi Vela dell’EHITB.
Naturalmente, questi non sono gli unici grandi mona di Barcellona. Ecco il link alla nostra lista dei migliori monas della città.