Velen zijn bekend met de Museum Mile in New York, waar de beste musea op slechts een kilometer afstand zijn samengebracht, of de Golden Mile in Madrid, waar de meest luxueuze winkels van de stad op slechts een paar meter afstand zijn gepropt. Wat veel mensen misschien niet weten is dat er in het centrum van Barcelona een gouden mijl van zoetigheid is gecreëerd, een route van slechts een paar honderd meter waar je tot zes van de meest prestigieuze patisserieën van de stad kunt vinden.
Op deze route vind je eeuwenoude winkels, Instagram-waardige cheesecakes, juweelachtige zoetigheden en de beste croissants van de stad. Dit alles op een route die minder dan vijf minuten duurt en je door de middeleeuwse straten van de wijk Borne voert, altijd onder het toeziend oog van de Kathedraal van de Zee, de ideale achtergrond voor een wandeling waarbij de zonde van de gulzigheid centraal staat.
Jon Cake, de cheesecake die hoogtij viert op Instagram
De rondleiding begint in de buurt van het Citadelpark, in deze patisserie die alleen cheesecakes maakt. Hoewel het in een klein straatje ligt, is de plek gemakkelijk te vinden: zoek gewoon naar de rijen ervoor.
Hoewel het pas onlangs is geopend, maakt Jon Cake al meer dan 600 taarten per week. Zijn blauwe kaas, idiazabal of brie cheesecakes zijn een hit en Instagram is een belangrijke bondgenoot. Een romig plakje kopen, er een foto van maken en het dan onderweg opeten naar de volgende halte op deze route is nu een normaal gezicht in het stadscentrum.
📍 Carrer d’Assaonadors, 29
Hanai veganistische bakkerij
Op slechts een paar meter afstand van Jon Cake vinden we deze hemelse plek voor veganisten en coeliakiepatiënten – hoewel niet alleen voor hen. Hanai is een “alternatieve” bakkerij waar al hun lekkernijen met de hand worden gemaakt, met volkoren ingrediënten van hoge kwaliteit.
Ze zijn gespecialiseerd in alfajores en hebben een zeer gevarieerd en heerlijk aanbod, van dulce de leche alfajores met witte chocolade tot pistache, hazelnoot of tiramisu. Kortom, een echt feest zonder allergenen, conserveringsmiddelen of, zoals ze zelf zeggen, “rare dingen”.
📍 Carrer dels Carders, 28
Turrones La Campana, eeuwenoude zoetigheden
We hebben geen tijd om de koffie te laten trekken. Op slechts 50 meter van Jon Cake en Hanai ligt Turrones La Campana, een snoepwinkel met 130 jaar geschiedenis. In La Campana maken ze al turrones sinds de overgrootvader in 1890 arriveerde uit Alicante, het land van oorsprong van dit snoepje.
De winkel, met hetzelfde uiterlijk als altijd, heeft duizend anekdotes te vertellen en is een levende geschiedenis van de stad. Je kunt een aantal van deze anekdotes te weten komen door de achterkleindochters van de oprichter te vragen terwijl je de turrón de yema proeft , waarvan gezegd wordt dat het een van de beste van de stad is.
📍 Carrer Princesa, 36
Demasié, de kaneelbroodjes die rijen veroorzaken
We stoppen de nougat in onze tassen voor later, want de volgende stop is maar drie plaatsen verderop. Demasié is nog zo’n plek waar de rijen voor de deur zich opstapelen, deze keer om de pluizige kaneelbroodjes te proberen die ze maken en die een schot in de roos zijn.
De tientallen variëteiten en de geur die meters voordat je er bent zijn aanwezigheid aankondigt, hebben het tot een onmisbare stop voor een koffiepauze gemaakt (deze zonder suiker, alsjeblieft!) op deze route.
📍 Carrer Princesa, 28
Brunells, een van de beste croissants van de stad
Hoewel we ons kaneelbroodje net op hebben, is het tijd om terug te gaan, weer heel dichtbij. Op drie plaatsen (ja, weer) van Demasié ligt Brunells, een andere zoete tempel van de stad. De bakkerij is nog zo’n tweehonderd jaar oude klassieker, die onlangs heropend is na een tijd in het slop te hebben gezeten en de prijs voor de beste croissant van de stad heeft gewonnen.
De renovatie omvat een café dat doet denken aan de chocoladefabriek van Willy Wonka. Aan de tafels kun je proeven van de traditionele zoetigheden die worden gemaakt en door een glazen vitrine zien hoe deze bekroonde croissants uit dezelfde oven komen die al twee eeuwen in bedrijf is.
📍 Carrer Princesa, 22
Hoffman, de doyenne van de zoetigheden in Barcelona
We beëindigen deze rondleiding zonder tijd om de verbruikte calorieën te verbranden. Een paar honderd meter verder komen we bij Hoffman, de koningin van het fijnproeversgebak in de stad. Hun croissants zijn ook meer dan eens in de prijzen gevallen, en dat is begrijpelijk. Naast de klassiekers staan in hun vitrines ook croissants gevuld met mascarpone, chocolade of pistache, pure gulzigheid.
Maar als je je zoetekauw naar een hoger niveau wilt tillen, kun je ook de designtaarten proberen , ware juweeltjes, fijn, delicaat en heerlijk, een ideale afsluiter van deze wandeling door de zonde van de gulzigheid.
📍 Carrer Flassaders, 44
De laatste hap kun je nemen op weg naar de Santa Maria del Mar kathedraal, vlak naast de deur, om plaats te maken, boete te doen voor je zonden en om vergeving te vragen (of niet), want je komt vast en zeker nog een dag terug om te zondigen.