Pasen nadert en dat betekent dat tijd is voor mona, die Catalaanse chocoladefantasie waar peetvaders en -vaders hun petekinderen een chocoladefiguurtje geven in de meest bizarre vorm. En om erachter te komen waar je moet zoeken, is er de wedstrijd voor “De beste paasmona”, die dit jaar zijn vierde editie viert.
Zoals elk jaar zijn er twee categorieën: traditionele brioche en chocolade Mona, die een professionele jury heeft beoordeeld om uiteindelijk prijzen toe te kennen aan verschillende bakkerijen in Barcelona.
De drie beste Mona’s in Barcelona in 2025
Dit jaar was de hoofdprijs voor Barcelona in de categorie Mona de chocolate, gewonnen door patisserie Foix in Sarrià met een gorillavormig stuk dat indruk maakte. Deze mona, 40 cm hoog en 4 kilo chocolade, is trouwens te koop voor 450… een grote luxe, maar je krijgt niet elke dag de beste mona van Catalonië te eten. Anders staan er in de etalage van zijn winkel in Sarrià nog andere stukken die ook dienen om het verlangen te stillen.
De zilveren medaille ging ook naar Barcelona met Eukarya Xocolata,van meester-chocolatier Lluc Cruselles, met een voorstel geïnspireerd op de dierenwereld, terwijl L’Atelier Barcelona het podium afsloot met een indrukwekkende sculptuur van een tijger in chocolade.
In de categorie Traditionele Mona ging de gouden medaille naar Passions Origen del Vendrell, met een recept dat gemalen anijs, koriander, vanille en Anís del Mono combineert. De tweede plaats ging naar LaPalma Pastissers, en de derde plaats ging naar Obrador dels 15 uit Barcelona met zijn brioche met een vleugje pistache.
Deze editie opende voor het eerst haar deuren voor het publiek en liet het publiek genieten van een gigantisch chocolade-ei van meer dan 30 kilo, gemaakt door de studenten van meester-chocolatier Sergi Vela van de EHITB.
Natuurlijk zijn dit niet de enige grote mona’s in Barcelona. Daarom is hier een link naar onze lijst met de beste monas in de stad.