Vóór de Michelingids verscheen de Repsol Suns, de nationale gids die ons vertelt welke restaurants de norm zetten in de gastronomie. Gisteren werd de editie 2025 gevierd, waarbij 90 nieuwe Repsol Suns werden toegekend aan restaurants uit het hele land.
Zoals in het verleden bewees Catalonië opnieuw dat het het restaurant van Spanje is en was het opnieuw de autonome gemeenschap met de meeste Repsol Suns van het land.
Wat zijn de nieuwe Repsol Suns van Barcelona?
Catalonië heeft deze 2025 9 nieuwe zonnen aan de lijst toegevoegd, waardoor er nu 121 bekroonde restaurants in de gemeenschap zijn.
In Barcelona zijn er twee bijgekomen. De eerste is Brabo, de brasserie van Sartoria Panatieri, waarover we je vertelden toen ze opengingen. De tweede is Quirat, een terugkerend restaurant dat onlangs zijn eerste Michelinster won.
En de rest van Catalonië?
Daarnaast zijn er nog drie prijswinnaars buiten Barcelona die voor het eerst de Sol Repsol hebben gekregen. Lo Paller del Coc (Rialp, Lleida), Er Occitan (Bossòst, Lleida) en Voramar (Portbou, Girona).
Bij de nieuwe prijswinnaars springt het restaurant Esperit Roca, de nieuwe onderneming van de gebroeders Roca in Sant Julià de Ramis, er in het bijzonder uit, omdat het een zeldzame mijlpaal heeft bereikt: van geen enkele zon naar 2 Repsol zonnen .
Aan de andere kant hebben drie restaurants de sprong van 1 naar 2 zonnen gemaakt en hun prestige binnen het gastronomische panorama geconsolideerd:
- Enigma (Barcelona)
- L’Aliança d’Anglès (Anglès, Girona)
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
Dit jaar heeft echter geen enkel restaurant uit Catalonië zich bij de 3 zonnen gevoegd.
De volledige lijst van restaurants met Repsol Suns 2025 in Catalonië
3 zonnen
- Abac (Barcelona)
- Alkimia (Barcelona)
- Can Jubany (Calldetenes)
- Torres Brothers Keuken (Barcelona)
- Disfrutar (Barcelona)
- Lasarte (Barcelona)
- Vía Veneto (Barcelona)
- El Celler de Can Roca (Girona)
- Les Cols (Olot)
- Miramar (Llançà)
2 zonnen
- Hoek (Barcelona)
- Aürt (Barcelona)
- Caelis (Barcelona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Coure (Barcelona)
- Els Casals (Sagàs)
- Enoteca – Paco Pérez (Barcelona)
- Estimar – Rafa Zafra (Barcelona)
- Gresca (Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
- Moments (Barcelona)
- Xavier Pellicer (Barcelona)
- Bo.Tic (Corçà)
- Ca l’Enric (La Vall de Bianya)
- Kaarslicht – Romain Fornell (S’Agaró)
- Castell Peralada (Peralada)
- Compartir (Cadaqués)
- Els Tinars (Llagostera)
- Empòrium (Castelló d’Empúries)
- Massana (Gerona)
- La Boscana (Bellvís)
- Can Bosch (Cambrils)
- Les Moles (Ulldecona)
- Enigma (Barcelona)
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)
- L’Aliança d’Anglès (Anglès)
- Villa Retiro (Xerta)
1 zon
- 1497 (Vallromanes)
- Agreste (Barcelona)
- Al Kostat (Barcelona)
- Aleia (Barcelona)
- Atempo (Barcelona)
- Boccatti (Vic)
- Ca l’Isidre (Barcelona)
- Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
- Come (Barcelona)
- Direkte (Barcelona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Dos Pebrots (Barcelona)
- El Celler de Matadepera (Matadepera)
- El Hogar Gallego (Calella)
- Els Pescadors (Barcelona)
- Estany Clar (Cercs)
- Fonda Sala (Olost)
- Granja Elena (Barcelona)
- Hispania (Arenys de Mar)
- Hofmann (Barcelona)
- Tuin van de Ziel (Barcelona)
- L’Ó Sant Fruitós de (Bages)
- La Taverna del Clinic (Barcelona)
- Mont Bar (Barcelona)
- Nairod (Barcelona)
- Nectari (Barcelona)
- Olivas Wijn en Gastronomie (Barcelona)
- Oria (Barcelona)
- Petit Comité Gaig Barcelona (Barcelona)
- PUR (Barcelona)
- Rías KRU (Barcelona)
- Roig Robí (Barcelona)
- Sato i Tanaka (Barcelona)
- Shanghai (Barcelona)
- Slow & Low (Barcelona)
- Sofía Be So (Barcelona)
- Suculent (Barcelona)
- Suto (Barcelona)
- Tram-Tram (Barcelona)
- Tresmacarrons (El Masnou)
- UMA (Barcelona)
- Windsor (Barcelona)
- Xemei (Barcelona)
- Xerta (Barcelona)
- Almadraba (Roses)
- Casamar (Llafranc)
- Divinum (Girona)
- El Motel (Figueres)
- Els Brancs (Roses)
- Els Pescadors de Llançà (Llançà)
- La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar)
- La Fonda Xesc (Gombrèn)
- Les Magnòlies (Arbúcies)
- Normal (Girona)
- Roca Mas Marroch (Vilablareix)
- Saó van Vicenç Fajardo (Peratallada)
- Sol Blanc (Pals)
- Vicus (Pals)
- Villa Más (Sant Feliu de Guíxols)
- Can Boix de Peramola (Peramola)
- Carballeira (Lleida)
- Casa Irene (Arties)
- El Portalet (Bossòst)
- Er Estrangèr (Vielha en Mijaran)
- Eth Bistró (Vielha)
- Fogony (Sort)
- Malena (Gimenells i el Pla de la Font)
- AQ (Tarragona)
- Citrus del Tancat (Alcanar)
- Deliranto (Salou)
- El Celler de l’Arbocet (Riudoms)
- El Terrat (Tarragona)
- Ferrán Cerro (Reus)
- L’Antic Molí (Ulldecona)
- Miramar (Cambrils)
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant)
- Rincón de Diego (Cambrils)
- Brabo (Barcelona)
- Quirat (Barcelona)
- Lo Paller del Coc ( Rialp)
- Er Occitan (Bossòst)
- Voramar (Portbou)