Comer bien en los festivales se ha convertido en un ritual prácticamente igual de importante que el mero hecho de pasarlo bien con los conciertos. No hace falta que seas un amante de la buena comida para saber que tener el estómago medianamente contento es primordial para que la resaca sea más llevadera. Y ya no hablamos de la felicidad que da entrarse una hamburguesa o una porción de pizza a altas horas de la noche en circunstancias de festival.
Este fin de semana se celebra el esperadísimo festival Cruïlla y te contamos cuál es nuestra oferta gastronómica preferida:
El Filete Ruso
Su filosofía es rendir homenaje a las hamburguesas gourmet, de proximidad y ecológicas. Por supuesto, también a su particular versión del filete ruso. Ambas cosas están elaboradas con pan del Baluard, una de las mejores panaderías de la ciudad.
Madrelievito
Esta cadena de pizzerías destaca por sus pizzas hechas con levadura madre y por cocerlas durante solo 90 segundos a 500ºC. Cocina napolitana tradicional que ahora se traslada al gran recinto del Parc del Fòrum. ¿Acaso no entra bien una porción de pizza en horas de festival?
The Fish & Chips Shop
Se han convertido en un buque insignia de la fritanga bien hecha. Su merluza en tempura es, sencillamente, pecado terrenal. Ahora también ofrecen edamame trufado, bravas de pulpo rebozadas con panko o cocochas en tempura con salsa de soja.
Heura
Para los vegetarianos y veganos, el clásico de las alternativas carnívoras aterriza al Cruïlla. Heura está en los supermercados, restaurantes, y ahora también en festivales. Sus sabrosas propuestas 100% veganas y saludables siguen dando de qué hablar. Sencillamente, hamburguesas de otro nivel.
Poké Sí
Igual que hay amantes de la buena hamburguesa, también los hay de los poke bowl. Podrás escoger entre varios clásicos: atún, salmón, atún y salmón, atún picante y poke vegano.
Piel de Gallina
Uno de los templos del pollo. No pasan desapercibidos sus alitas ahumadas al sacramento con salsas BBQ y picante, la berenjena Tel Aviv con tajín de limón y su contramuslo de pollo frito al estilo Bangkok, con leche de coco, curry rojo, crema de cacahuete y hoja de lima kaffir.
Tamae
Aterrizó hace poco en la ciudad y ya está en boca de casi todos. Albert Raurich y Eugeni de Diego, ex cocineros del Bulli, unen sus fuerzas para presentarnos esta propuesta de cocina asiática que aúna el mundo del sushi con el asian street food. Sashimis, baos y muchos platos más que destacan por su exquisitez.