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David León Himelfarb

Periolisto de Barcelona. Licenciado em Jornalismo e com uma pós-graduação em História da cidade. Jornalismo literário, local e gastronómico. Já escrevi sobre comida na Time Out ou na National Geographic, e pesquisei sobre ela no elBulli de Ferran Adrià. Agora, aqui, escrevo sobre todos os planos possíveis.

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Gastronomia

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Viajar deveria ajudar-nos a alargar os nossos horizontes e a experimentar coisas novas; é por isso que é suposto sairmos do nosso ambiente. Longe disso, em vez de inovar, preferimos procurar substitutos para o que temos...

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