Não há surpresas na armadilha turística que é Las Ramblas. Com algumas excepções que lutam para sobreviver entre franchisings e souvenirs, Las Ramblas não é um lugar para comer comida catalã de qualidade. Até agora. Forn Gil, uma padaria centenária da cidade, atreveu-se a abrir um estabelecimento no passeio mais turístico e “descatalanizado” da cidade, e oferece não só pão e pastelaria de (muita) qualidade, mas também uma proposta de pequeno-almoço que pretende banir o brunch do mítico passeio de Barcelona.
E não estamos a falar de um forn qualquer. Forn Gil é uma lenda da cidade, criador da melhor coca de Sant Joan no ano passado, de um dos melhores pães do país e presente na lista das melhores padarias da cidade.
Torrada de fricandó ou espinacs a la catalana (espinafres à catalã)
Foram eles que criaram o “esmorzar de torrada” para Las Ramblas, uma proposta completa de pequeno-almoço que pretende fazer com que os turistas esqueçam o brunch e promover a cultura gastronómica catalã.
É por isso que a sua lista inclui torradas com fricandó, botifarra amb mongetes ou até espinacs a la catalana, com o seu ovo escalfado e sultanas. Um “esmorzar de forquilla” transformado em torrada, uma torrada transformada em brunch, para que o público “local” da Rambla possa entender. Tudo, aliás, com produtos comprados em La Boqueria, mesmo em frente ao restaurante.
E não é só isso, também têm croissants deliciosos, um xuxo que é um espetáculo e pães de massa fermentada que fazem valer a pena voltar a pôr os pés em Las Ramblas.
Em suma, uma padaria muito boa no meio da Rambla, onde não há muitas coisas realmente boas. Espero viver o tempo suficiente para ver como um dia os barceloneses voltarão a ser o público principal do passeio e a pedir uma torrada sem a estranheza de se perguntarem porque é que não há ovos beneditos na ementa.
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