Quem se preocupa em cuidar da sua silhueta em pleno verão? Do perdido para o rio, ou para a praia, e é por isso que lhe trazemos esta lista, para desfrutar, porque a vida são dois dias. Gelados, bolos, sobremesas, pastelaria, pastelaria, croissants, bolos… Aqui estão alguns dos melhores doces de Barcelona e as melhores padarias onde os pode encontrar.
Não são todos, mas são todos, e para a sobremesa, aqui está uma lista das 50 melhores pastelarias da Catalunha segundo os últimos prémios Fava de Cacau, para que não lhe faltem doces nas suas viagens fora de Barcelona.
Brunells, um dos melhores croissants da cidade
Apesar de termos acabado de comer o nosso pãozinho de canela, é altura de voltar ao trabalho, mais uma vez, muito perto. A três sítios (sim, outra vez) de Demasié, fica Brunells, outro dos templos da doçaria da cidade. A padaria é um outro clássico com duzentos anos, que reabriu recentemente depois de algum tempo de paragem, ganhando o prémio para o melhor croissant da cidade.
A sua renovação inclui um café que faz lembrar a fábrica de chocolate de Willy Wonka. Sentados nas suas mesas, podemos provar os doces tradicionais que são feitos e ver através de uma vitrina como estes croissants premiados saem do mesmo forno que está em funcionamento há dois séculos.
Carrer Princesa, 22
Escriba
Talvez a pastelaria mais famosa da cidade. Um verdadeiro clássico cuja saga de pasteleiros elevou o mundo da pastelaria e do chocolate a outro nível, com piadas actuais em forma de chocolate, tradições reinventadas e até o seu próprio bolo La Mercè.Uma visita às suas pastelarias é obrigatória para qualquer barcelonês.
📍Gran Via de les Corts Catalanes, 546 – La Rambla, 83
Granja Petitbo e os seus pequenos-almoços
Trata-se de uma antiga vacaria do início do século XX, inspirada num bistrô francês, que se tornou um local de referência para todos os amantes do cuqui. Se o apanharmos num dia bom, ou seja, quando não está cheio, pode ser um dos locais mais acolhedores de Barcelona. Tornou-se famoso pelo seu brunch, mas se passar por lá em qualquer outra altura do dia, vai perceber que os seus produtos são caseiros e feitos com amor e carinho. O seu bolo de cenoura é famoso, mas o nosso favorito é o bolo de chocolate com ganache. Brutal.
Passeig de Sant Joan, 82
Padaria Strata
Aqui há uma enorme dúvida. Não sabemos se devemos escolher os bolos, o sítio acolhedor ou o serviço. Então, porque não, ficamos com todos. Têm também cafés e sumos que não podiam ser melhor acompanhamento para um lanche. Há também opções de pastelaria vegan. O melhor é ir às cegas e experimentar o que mais agrada aos seus olhos.
Carrer de Provença, 158
Demasié e os seus pãezinhos de canela
Não é segredo que adoramos este sítio. Há muitas razões para ir ao Demasié, mas a joia da coroa são, sem dúvida, os seus pãezinhos de canela. Eu não saberia qual escolher. O melhor é experimentar todos.
Carrer de la Princesa, 28
Pastelería Canal e o seu bolo sacher
A tarte sacher que fazem na pastelaria Canal de Barcelona é uma ambrósia para os sentidos, sinónimo de prazer infinito, capaz de gerar um orgasmo só de meter a colher, motivo de grande deceção para um diabético. A tarte sacher da pastelaria Canal é a melhor tarte de chocolate de Barcelona.
Calvet, 15 – Muntaner, 566
La Donutería e…
Os donuts desta loja de Sant Antoni são cheios de cor e de sabor. Na La Donutería encontrará diferentes donuts todos os dias e, se estiver num dia de preguiça, podem ser enviados para sua casa.
Carrer Parlament, 20
Forn Mistral e a sua coca e mini croissants
Este é um dos clássicos, não descobrimos nada de novo, mas também não podia ficar de fora da lista . E se tivéssemos de escolher o que escolher da sua oferta doce, eu escolheria a coca. Bem, e os seus mini croissants de chocolate que se comem como cachimbos.
Rda. de Sant AnEntradatoni, 96
La Pastisseria Barcelona
Com duas localizações na cidade, La Pastisseria é conhecida pelas suas peças delicadas, que vão desde os croissants a pastelaria única como o pistácio e a framboesa. Fundada por Josep Maria Rodríguez Guerola e Ana Jarquín, formados em Hoffman, esta pastelaria oferece um ambiente acolhedor e também oferece cursos de pastelaria para os interessados em aprender a arte de fazer pastelaria.
C/ d’Aragó, 228 e Via Augusta, 166, Barcelona
Oriol Balaguer
Com instalações em Las Corts, Sarrià e Born, pouco se pode dizer de Oriol Balaguer. Um dos decanos da pastelaria da cidade, ele é famoso, entre outras coisas, pelas suas barras de chocolate personalizadas, mas não se esqueça do bolo La Mercè que ele faz, que provámos recentemente e adorámos.
Pl. Sant Gregori Taumaturg, 2 (Las Corts), Carrer Benet Mateu, 62 (Sarrià), Carrer Fusina, 5 (Born), Barcelona
Takashi Ochiai
Esta pastelaria japonesa foi pioneira em trazer (ou preparar) o melhor da pastelaria japonesa para Barcelona. Tornou-se famosa pelos seus mochis e croissants, mas a verdade é que vale a pena experimentar qualquer um dos seus doces. E embora ofereçam uma fusão única de pastelaria japonesa e francesa, opte pelos seus dorayakis e outros doces tradicionais japoneses, tome um café na sua cafetaria e desfrute da vida.
Carrer del Comte d’Urgell, 110, 08011 Barcelona
Delacrem e os seus gelados de fantasia
OK, não é uma pastelaria, mas como se fosse. Estamos a falar de um dos melhores gelados de Barcelona. E, por conseguinte, um dos melhores doces, pelo que o seu lugar aqui se justifica. As filas no verão para comprar um gelado numa das suas lojas podem ser enervantes, mas vale a pena. E se já as experimentou, aqui fica a nossa lista das melhores gelatarias de Barcelona.
Enric Granados, 15 e Paseo Sant Joan, 59
Sil’s Cakes Pastelaria americana e biscoitos
Como uma boa pastelaria americana, tudo aqui é grande. E não são só as bolachas que são espectaculares. Os seus bolos são um espetáculo visual e um prazer para o paladar. E se quiser continuar a experimentar outras bolachas, aqui está a lista das melhores bolachas de Barcelona.
Carrer del Torrent de l’Olla, 62
Foix de Sarrià e os seus pastéis de vento
Situado na parte alta da cidade, o Foix é outro dos epicentros da doçaria. Em 1886, abriu as suas portas sob a direção de um mestre pasteleiro, Josep Foix Ribera. Um projeto que dura há mais de 125 anos e que continua a mostrar-nos que tudo o que tocam é arte doce: panetone, panellets, briochería…
Major de Sarrià, 57
Jon Cake e o seu cheesecake
O que é que podemos dizer de Jon Cake que ainda não tenhamos dito? O líder da revolução do cheesecake em Barcelona tem filas de quilómetros todos os dias na sua pequena loja no Born, e o seu cheesecake tem tanto sucesso que até se atreveu a abrir um bar de vinhos e cheesecake em Les Corts que vale bem a pena visitar.
Um pedaço de cheesecake com mil versões de mil queijos diferentes que vale a pena experimentar (ou encomendar em casa para evitar a fila).
Carrer dels Assaonadors, 29 – Carrer de Gelabert, 42
Maru Botana, os melhores bolos da Argentina, em Barcelona
Todos nós podemos adivinhar o que torna uma pastelaria popular: a qualidade dos seus produtos, o seu apelo visual nas redes sociais ou a capacidade de criar um produto estrela que atrai multidões. Mas o que é que faz com que um pasteleiro se destaque para além do seu negócio e se torne numa sensação do Instagram com mais de 1,5 milhões de seguidores?“Proximidade, os nossos bolos estão perto”.
É assim que Maru Botana, com o seu olhar intenso, braços fortes e cabelo loiro, descreve os bolos que confecciona. Esta abordagem tornou-a numa empresária de destaque na Argentina, com vários locais no país, um grande número de seguidores e vários programas de televisão. Agora, Maru expandiu o seu sucesso para Barcelona com uma padaria no coração da cidade. Fique de olho nas suas milhojas e em qualquer bolo com doce de leite.
📍Carrer de Roger de Llúria, 114, L’Eixample, 08037 Barcelona
Hofmann: O decano dos doces em Barcelona
Terminámos este passeio sem tempo para queimar as calorias que tínhamos ingerido.Chegamos à Hofmann, a rainha das pastelarias gourmet de Barcelona. Os seus croissants ganharam vários prémios, e não é difícil perceber porquê. Para além dos clássicos, as suas vitrinas exibem croissants recheados com mascarpone, chocolate ou pistácio, que são verdadeiras iguarias, e para aqueles que querem levar os doces a outro nível, também oferecem bolos de design que são verdadeiras obras de arte: finos, delicados e deliciosos, perfeitos para encerrar este passeio pelo prazer dos doces.
📍Carrer dels Flassaders, 44
As melhores pastelarias da Catalunha (segundo os prémios Fava de Cacau)
Este fim de semana, a Câmara Municipal de Sant Vicenç dels Horts realizou a 5ª edição dos prémios Fava de Cacau, uma distinção que reconhece as 50 melhores pastelarias da Catalunha. A pastelaria Hofmann é a melhor da zona de Barcelona e dos concelhos vizinhos, entre outras menções especiais, que foram atribuídas no âmbito da VII Mostra Internacional de Pastelaria, organizada pelo município nos dias 19, 20 e 21 de janeiro de 2024.
Com duas pastelarias na cidade (Pau Cassals e Flassaders) e uma escola especializada (Argenteria), a Hofmann posicionou-se como a referência na capital catalã. Com dois canais de venda, físico e online, a pastelaria tornou-se uma das mais procuradas da cidade, graças à sua inovação.
Este facto foi também reconhecido pelo grémio, que lhe atribuiu a Fava d’Or em 2024 por ser a pastelaria mais inovadora da Catalunha.
Os prémios reconhecem os melhores estabelecimentos da Catalunha através de um processo de seleção levado a cabo por profissionais do sector. O júri foi coordenado por Marc Balaguer, campeão espanhol de pastelaria em 2015 e vice-campeão do Campeonato Mundial de Gelados em 2018.
Nesta edição, para além do caso da Hofmann, foram também selecionadas as 50 melhores pastelarias da Catalunha, que receberam a Fava de Cacau.
Este ano, foram ainda atribuídas 10 menções especiais nas seguintes categorias: Fava d’Or para a pastelaria inovadora, Fava d’Or para o valor histórico (anteriormente denominada Fava d’Or para a tradição viva), Fava d’Or para o doce singular e as Faves d’Or para as melhores pastelarias de 7 áreas geográficas da Catalunha.
As 50 melhores pastelarias da Catalunha em 2024
Em negrito, novos produtos para 2024.
- Casa Cacao (Girona)
- Confiteria Padreny (Reus)
- El Carme Pastisseria (Vic)
- El Xocolater de Taradell (Taradell)
- Fa Pastisseria (Lleida)
- Fleca Parés (Vilafranca del Penedès)
- Gou Pastisseria (Palafrugell)
- Lasal Pastisseria (Banyoles)
- La Xicra Pastisseria (Terrassa)
- Maison Marcel (Sant Feliu de Guíxols)
- Morreig (Barcelona)
- Pastisseria Àger (Moià)
- Pastisseria Bahia (L’Ampolla)
- Pastisseria Baixas (Barcelona)
- Pastisseria Bubó (Barcelona)
- Pastisseria Cal Jan (Torredembarra e Tarragona)
- Pastisseria Carme (Lleida)
- Pastisseria Carrió (Barcelona)
- Pastisseria El Bruguer (Vic)
- Pastisseria El Cigne (Manresa)
- Pastisseria Escribà (Barcelona)
- Pastisseria Faixat (Barcelona)
- Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot)
- Pastisseria Gil (Llívia i Puigcerdà)
- Pastisseria Grau (Esparraguera e Martorell)
- Pastisseria Hofmann (Barcelona)
- Pastisseria L’Atelier (Barcelona)
- Pastisseria L’Obrador (El Vendrell)
- Pastisseria Larrosa (Flix)
- Pastisseria La Font (Cambrils)
- Pastisseria La Menuda (Banyoles)
- Pastisseria Madeleine by Ferrières Barcelona (Barcelona)
- Pastisseria Maurici Cot (Llinars del Vallès)
- Pastisseria Pessics (Artés)
- Pastisseria Praliné (Girona)
- Pastisseria Rode llas (Sant Celoni)
- Pastisseria Rossana (Calafell)
- Pastisseria Sant Croi by Albert Roca (Barcelona)
- Pastisseria Santantoni (Barcelona)
- Pastisseria Sant Llehi (Cardedeu i Sant Antoni de Vilamajor)
- Pastisseria Takashi Ochiai (Barcelona)
- Pastisseria Targaron a (Igualada)
- Pastisseria Torn és (Girona)
- Pastisseria Tugues (Lleida)
- Pastisseria Uñó (Mataró)
- Pastisseria Vilà (Tàrrega)
- Pastelaria Peralta (Tortosa)
- Pastisseria Pessic (La Garriga)
- Sucrerie Pastisseria (Alpicat)
- Xocosave (Riudoms)
Fava de Cacau 2024 Menções especiais
- PASTISSERIA COM MAIOR VALOR HISTÓRICO:
Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot) - PASTELARIA INOVADORA:
Pastisseria Hofmann (Barcelona) - PASTELARIA MAIS SINGULAR:
La Xicra Pastisseria (Terrassa) pelo seu produto El cardinal. - MELHOR PASTELARIA DA CATALUNHA CENTRAL:
Pastisseria El Cigne (Manresa) - MELHOR PASTELARIA DOS PIRINÉUS:
Pastisseria Gil (Llívia i Puigcerdà) - MELHOR PASTELARIA DE BARCELONA E REGIÕES
Pastisseria Hofmann (Barcelona) - MELHOR PASTISSERIA DEL CAMP DE TARRAGONA I TERRES DE L’EBRE:
Pastisseria Cal Jan (Torredembarra e Tarragona) - MELHOR PASTELARIA DA ZONA DO PENEDÈS – GARRAF:
Pastisseria L’Obrador (El Vendrell) - MELHOR PASTELARIA DA ZONA DO GIRONÈS:
Pastisseria Tornés (Girona) - MELHOR PASTELARIA DE PONENTE:
Pastisseria Tugues (Lleida)