Poder aproximar-se da cultura mexicana através da sua gastronomia é um privilégio que temos na nossa cidade. Os melhores restaurantes mexicanos de Barcelona defendem e descobrem os temperos e sabores da sua terra, acompanhados de mezcal e tequila.
Este tipo de cozinha é uma celebração de sabores, nada tímida quanto à intensidade e aos contrastes do picante, das tortilhas de milho e dos antojitos. Enchiladas, tacos e quesadillas, molhos de todas as cores e, sobretudo, um bom picante e tempero.
O bom gosto da gastronomia mexicana é inegociável, e é por isso que, numa cidade tão internacional, merecemos dedicar um artigo aos melhores restaurantes que comemoram a cozinha do país norte-americano.
Maro Azul, o restaurante mexicano que evita o “mexicanismo”.
Depois de uma viagem a Barcelona, o mexicano Juan Carlos Tielve sabia que seria o sítio ideal para abrir o seu restaurante. A sua ideia inicial era construir um hotel em Maiorca, mas depois da sua viagem à Catalunha, reconceptualizou o seu plano e mudou-o para aqui.
Assim nasceu Maro Azul, uma referência em comida mexicana na cidade, que tenta afastar-se do conceito de comida mexicana que temos em Espanha, para descobrir ao comensal o marisco a que estamos menos habituados, adaptando o livro de receitas original ao produto local.
Além de pratos como ceviche ou aguachile verde, você pode desfrutar de uma grande variedade de Mezcals artesanais e ancestrais com um preço de 8 € shot e 12 € de vidro.
C/ de Roger de Flor, 218
Graciela’s Kitchen, a melhor comida de Jalisco.
Em La Cocina de Graciela especializam-se na gastronomia da zona de Nayarit e Jalisco, porque Graciela, a cozinheira, é de lá.
A cozinha de Jalisco contribuiu muito para a reputação internacional da gastronomia mexicana. Por esta razão, recomendamos todos os pratos com camarão, como os sopes de camarão e o polvo de camarão. Graciela também oferece uma grande variedade de pratos veganos, como as tostadas de nopales (tostadas de cactos) e a ensalada azteca (salada asteca).
Passatge del Xiprer, 5
COME, alta cozinha mexicana
Cozinha tradicional mexicana revisitada e retrabalhada com um toque exclusivo, pelo chef Paco Méndez, galardoado este ano com um sol pelo Guia Repsol, o que faz dele um dos melhores restaurantes mexicanos de Barcelona. O seu nome, COME, é o acrónimo de COmida MExicana e PaCO MÉndez, uma homenagem à cultura mexicana, fruto da visão do seu chefe.
Av. de Mistral, 54
Se procura um autêntico prato mexicano… Tianguis
Esta não é a primeira vez que falamos do El Tianguis e não podemos prometer que será a última. É um lugar muito colorido e a sua cozinha é aberta, o que nos dá muita confiança e permite-nos ver por nós próprios como preparam os seus pratos na hora. É inspirado nos mercados mexicanos, onde se pode comer comida barata e saborosa no meio da rua: um dos restaurantes mexicanos mais autênticos de Barcelona.
C. de Villarroel, 42
La Curandera, onde os tacos curam
As curanderas eram curandeiras tradicionais. Com poções, remédios e misturas, curavam a gripe, a tosse e o mau-olhado. No México, estes remédios incluíam uma boa refeição.
Através deste conceito, a equipa de La Curandera quer levá-lo às ruas do país, onde poderá parar nas bancas de rua e provar os sabores mais autênticos.
C. del Judici, 12
Costa Pacífico, o restaurante de ceviche mexicano
Peixe marinado em lima, pepino, abacate, cebola roxa e coentros. O aguachile, um dos pratos mais explosivos e simples da gastronomia mexicana, é o prato estrela do Costa Pacífico.
Fica no meio do Born (por isso, espere preços do Born), mas isso não diminui a qualidade nem a frescura dos seus aguachiles. Ceviche de salmão mexicano e laranja, ceviche de robalo, ceviche de camarão… há de todos os tipos, por isso tente voltar para não perder nenhum.
Plaça de Sant Agustí Vell, 13
Xuba Tacos, onde os tacos clássicos convivem com os mais modernos.
Se quisermos aprofundar a comida de rua mexicana, não podemos esquecer-nos de uma parte fundamental: os tacos. Xuba Tacos é uma das taquerias que abriram recentemente na cidade, e com as suas tortilhas azuis (devido à variedade de milho que utilizam) criam desde as receitas mais clássicas, como os tacos al pastor, até às variedades mais inovadoras, como a lagosta salteada com pico de gallo.
C/ de Mallorca, 194
Oaxaca, no coração de El Born
A presença de insectos na comida mexicana pode ser uma das menos surpreendentes. E isso pode ser assim por duas razões: uma, porque os laços entre Espanha e México são bastante estreitos; e duas, em comunhão com a primeira, porque a comida mexicana é muito popular em Barcelona. E quem, mais ou menos, já ouviu falar de chapulines numa altura ou noutra.
Oaxaca é um desses restaurantes mexicanos onde se vendem insectos. Têm chapulines de Oaxaca (30 gramas) por sete euros ou Hormiga Chicatana (10 gramas) por nove euros. A disponibilidade de ambos, no entanto, está sujeita ao mercado.
Pla de Palau, 19
A Fábrica de Tacos
A beleza é muitas vezes tão simples. O que faz uma fábrica de tacos? Tacos. Que mais faz? Um buffet diário de tacos, onde se podem provar versões tradicionais e outras mais ousadas, como a língua ou a heura. Acrescenta-se uma ou outra quesadilla, uns nachos perfeitamente preparados e pronto. A beleza do simples e a explicação para o facto de já existirem três Fábricas de Tacos em Barcelona.
Poblenou. Sardenya 88/ Sant Antoni. Calabria, 39/ Gracia “Plaça del Diamant” carrer De L’or, 8
Chamako
Não nos fartamos de tacos (será que alguém se farta de tacos?) e terminamos a nossa lista de recomendações com Chamako, o autointitulado “charro” em Poble Sec onde pode experimentar autênticas iguarias mexicanas. A estrela do menu? O Taco Kamaron Karateka, o terceiro melhor taco da Catalunha segundo o Campeonato Espanhol de Tacos.
Carrer Margarit, 18