Críticos, periodistas, influencers… Pero también plataformas como Trip Advisor, rankings o resultados en motores de búsqueda. En la era del big data, ¿por qué escoger una opinión cuando puedes escogerlas todas? Esta es la idea con la que nace Top 500 Bars, el nuevo listado de bares que ha vuelto a coronar, como ya han hecho otras listas, a Barcelona como capital mundial de la coctelería.
Según explican, para elaborar sus listados agregan «los datos de más de dos mil fuentes en la web, en más de veinte idiomas. Y no solo utilizamos opiniones de expertos, periodistas e influencers sino también rankings, reseñas en plataformas, redes sociales y motores de búsqueda para completar el conjunto», siguiendo un modelo llamado «la sabiduría de las masas», con la intención de «encontrar un ranking complementario a las selecciones existentes».
Es con estos datos que han lanzado ahora la lista Top 500 Bars, que ordena a los 500 mejores bares y coctelerías del mundo basándose en los datos recolectados.
¿Cuáles son los mejores bares de Barcelona según el big data?
En la lista de Top 500 Bars aparecen hasta 5 locales barceloneses, dos de ellos entre los diez mejores. Concretamente está Paradiso, tercer puesto, un habitual de estas listas y Sips, sexto puesto, ganador hace poco del premio al mejor bar del mundo según World’s 50 Best Bars, se queda en la sexta posición.
De Paradiso la lista dice que «es un bar estilo bar speak-easy ubicado detrás de un bar de pastrami al que se ingresa a través de un viejo refrigerador, con 25 bebidas exclusivas, cada uno con cristalería, guarniciones y técnicas únicas enfocadas a sorprender a los invitado».
De Sips, dice que «está destinado a redefinir la escena de bares de Barcelona, desdibujando las líneas entre la alta costura y el pret-a-porter, una experiencia de cóctel disruptiva que evoluciona con cada sorbo».
Además de estos, en la lista aparecen Dr. Stravinsky (nº58), Boadas (nº77) y Two Schmucks (nº82). Los dos primeros puestos de la lista los ocupan Maybe Sammy (Sidney, Australia) y Double Chicken Please (Nueva York, EEUU)
La lista completa de bares premiados se puede consultar en la web del listado.