Las Fiestas de la Mercè serán la excusa perfecta para acercarse a partir del próximo viernes 19 de septiembre a Pla de Palau, donde se celebrará una nueva edición del Born Street Food con la participación de 18 restaurantes y tiendas locales.
Del viernes 19 al domingo 21 de septiembre, esta céntrica plaza albergará la 18ª edición del festival gastronómico del Born de 12 a 23 horas cada uno de los días. Este festival se une al Terra i Gust, que permitirá degustar tapas en 14 restaurantes por 5 euros.
Restaurantes y platos que se podrán probar en Born Street Food 2025
18 restaurantes y tiendas gourmet de los 29 establecimientos que forman parte del sello Born Districte Gastronòmic participarán en el evento: 7 Portes, 1881 per Sagardi, Bodega Vidrios y Cristales, Bronzo Bar e Cucina, Confraria de Pescadors de Barcelona, Euskal Etxea Taberna, Golfo de Bizkaia, Ikoya, Jon Cake, La Teca de Vila Viniteca, La Vinya del Senyor, Mercat de Santa Caterina, Oaxaca Cuina Mexicana, Paninaro Pane, Salumi & Co, SAGARDI Cuiners Bascos, SAGÀS Pagesos i Cuiners, Restaurant Cadaqués y Vila Viniteca son los locales confirmados.
Organizado por la Asociación Barcelona Born Gourmet, y bajo el sello Born Districte Gastronòmic, se podrán degustar platos como el «Arròs brut» de sepia de Cadaquès, «Fideus a la cassola»; de 1881 o la tortilla de patata con chorizo Bodega Vidrios y Cristales.
Euskal Etxea servirá sus Rabas de calamar con mayonesa de pimiento de Espelette y Golfo de Bizkaia su «txistorra a la parrilla sobre coca de Mossèn de Folgueroles».
Esta es la lista completa de platos que se servirán durante el evento, según la información aportada por cada restaurante.
- Restaurant Cadaqués: Arròs brut de sepia
- 1881 per Sagardi: Fideus a la cassola
- 7 Portes: Paella Parellada de pescado
- Bodega Vidrios y Cristales: Tortilla de patata con chorizo
- Euskal Etxea Taberna: Rabas de calamar con mayonesa de pimiento de Espelette
- SAGARDI Cuiners Bascos: Txuletón de vaca vieja a la parrilla con pimientos del piquillo
- Golfo de Bizkaia: Txistorra a la parrilla sobre coca de Mossèn de Folgueroles
- Bronzo Bar e Cucina: Pasta cacio e pepe con trufa negra
- Paninaro Pane, Salumi & Co: Schiacciata con mortadela, burrata y pesto de pistacho
- Oaxaca Cuina Mexicana: Taco de cochinita pibil con salsa xnipec
- Ikoya: Pluma ibérica, langostín y setas
- SAGÀS Pagesos i Cuiners: Chili Cheese Burger
- Jon Cake: Cheesecake
- Confraria de Pescadors de Barcelona: Cazón en adobo
- Mercat de Santa Caterina: Cocas de recapte de pesca salada Rosa Marina
- La Teca de Vila Viniteca: Surtido de quesos artesanos premiados
Catas de vino gratuitas en Born Street Food
Además, volverán las catas diarias de vinos y quesos de Vila Viniteca y La Viña del Señor, seleccionados por Quim Vila y de la mano del sumiller Jordi Bausa, que tendrán lugar cada día a las 12:30 horas. Se podrán reservar de manera gratuita (con consumición mínima) a través de la web del Born Districte Gastronòmic. Las plazas estarán limitadas a 20 personas por sesión.
La primera cata, “Priorat vs Montsant”, dará a conocer seis vinos de estas dos regiones de Catalunya. La segunda cata se basará en los vinos atlánticos, de localizaciones como Canarias, Galicia y Portugal, y la última cata tendrá como protagonistas los vinos mediterráneos, de Catalunya, Levante, Baleares e Italia.