Bien plus que des bravas et des calçots. Barcelone est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Le concours du meilleur xuixo du monde a couronné la pâtisserie Trias de Santa Coloma de Farners lors de la dernière édition qui s'est tenue ce samedi à Gérone. La recette de Quim Trias, pâtissier de la quatrième gén...
Les frères Roca racontent une belle histoire. Un trio de frères à la tête d'un restaurant triplement étoilé au guide Michelin, chacun s'occupant respectivement de la cuisine, de la salle et des desserts. Tous trois, mod...
Quelque chose d'aussi simple qu'une saucisse de Francfort peut devenir le meilleur aliment du monde. Nous n'avions pas besoin de prix pour croire à une telle affirmation, mais au cas où il y aurait des doutes, les Solet...
Avant le Guide Michelin, il y a le , le guide national qui nous indique quels sont les restaurants qui font référence en matière de gastronomie. L'édition 2025 a été célébrée hier, et 90 nouveaux Repsol Suns ont été déc...
A Barcelone, il y a peu de place pour la magie mais il en reste et dans la ville qui brûle tout et , la plus ancienne boulangerie de la ville a rouvert grâce à la foi d'une jeune femme qui a osé prendre les rênes d'un l...
Si vous n'avez pas encore entendu parler du kéfir, du miso ou du kimchi, vous êtes vraiment perdu. Si, par contre, vous l'êtes, nous avons le plan parfait pour ce week-end. Il s'agit du FRMNT Fermentation Festival, le p...
À Barcelone, deux types de projets triomphent toujours : les festivals et les projets gastronomiques. C'est peut-être la raison pour laquelle, depuis sept ans, certains des meilleurs restaurants de la ville ont décidé d...
Les fromages sont semblables au vin dans le sens où nous pensons tous que nous n'y connaissons rien et que les approcher est un monde à part. Mais notre langue retient les saveurs mieux que notre mémoire et, lors d'une...
Dans la vie moderne, les heureux hasards sont rares et ce qui a toujours dû être la préparation la plus basique du livre de recettes d'Angeleta Farré, la soupe farigola (soupe au thym), est soudain devenu un phénomène v...
Il n'y a rien de tel qu'un concours pour nous dire ce que nous devons goûter et c'est pourquoi le 5e ouvre la saison des avec une semaine de célébration de cet en-cas à la Fira Montjuïc de Barcelone. Jusqu'au 17 mars...