Depuis cinq ans, la mairie décerne les prix Barcelona Restauració aux restaurants qui se distinguent cette année-là dans la ville par leur qualité gastronomique et leur durabilité. C’est le cas depuis plusieurs éditions (voici les lauréats de 2022 et 2023), ce qui a permis de créer un guide gastronomique de la ville qui nous fait découvrir les meilleurs restaurants de Barcelone.
Dans cette cinquième édition des Barcelona Restauració Awards, cinq établissements ont à nouveau été distingués pour leur excellence gastronomique, leur durabilité et leur ancrage dans le quartier, consolidant ainsi Barcelone comme l’une des grandes capitales gastronomiques du monde.
Les restaurants primés en 2024
Le concours, promu par la mairie de Barcelone
depuis 2017, prend en compte cinq catégories : la qualité gastronomique, l’intégration dans le quartier, la durabilité, le service en salle et les restaurants de marché.
Sur la base de ces paramètres, le jury, composé d’experts du secteur tels que Tana Collado (TV3), Eva Ballarín (consultante gastronomique) et Judith Càlix (magazine Cuina), entre autres, a choisi les lauréats suivants par catégorie :
- Qualité gastronomique: Le prix a été décerné au restaurant Petit Comitè (Eixample), considéré comme « une référence gastronomique authentique, où l’expérience est synonyme de culture et d’émotion ».
- Intégration dans le quartier: La Bodegueta de Sant Andre u, qui se distingue comme un point de rencontre et de coexistence dans le quartier de Sant Andreu, grâce à sa cuisine maison qui devient mémoire et identité.
- Durabilité: Le restaurant Rasoterra (Ciutat Vella) a été récompensé pour son engagement en faveur de la biodiversité et de la planète à travers une proposition culinaire durable.
- Service en chambre: Le prix a été décerné à El Passadís del Pep (Ciutat Vella), en soulignant la figure de Modesto Baena pour son attention aux détails et son dévouement.
- Restaurants de marché: La nouvelle catégorie a décerné le prix à Hermós, le bar à poissons du Mercado de la Llibertat, pour sa proposition de fruits de mer qui allie tradition et innovation avec des produits frais et de saison.
Le jury a également décerné des mentions honorables au restaurant 7 Portes, fondé en 1836 et considéré comme une institution gastronomique à Barcelone, et au chef Fermí Puig, pour sa contribution pionnière au secteur.