Ya hace un par de años que una nueva guía gastronómica lidera nuestros pasos golosos, señalando a donde dirigirnos cuando queremos comer bien. La Macarfi se ha convertido en poco tiempo en una de las guías de referencia y este año ha presentado su edición 2024 con algunas novedades.
Los Macarfi, que premian a los mejores restaurantes de España por provincias, amplían este año sus dominios a Málaga y Valencia, que se suman a Barcelona, Girona, Madrid, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y la Rioja. El objetivo, para 2025, es extenderse por todo el país.
¿Cómo funciona la puntuación de la Guía Macarfi?
Cómo explican ellos mismos, la guía «se alimenta de las críticas de nuestros más de 2.000 embajadores o gastrónomos locales independientes. Gracias a ellos, nuestro equipo gastronómico valora, analiza y puntúa más de 3.000 establecimientos, fusionando todas las opiniones recibidas de un mismo local en una sola crítica realista, actualizada y ponderada»
Cada restaurante que aparece en la Guía está validado por nuestro equipo, con una valoración de cuatro aspectos principales: la comida, la decoración, el servicio y el precio.
Los premios Macarfi entregan premios en dos categorías. Lo rookies, donde se premian los mejores restaurantes abiertos en el último año, y el top, donde aparecen 10 restaurantes más veteranos que conforman el star system de la provincia.
Además, se elabora un ranking TOP 10 con los mejores de cada provincia, y este año se ha estrenado, además, la lista TOP of the TOPS, con restaurantes premiados por por haber liderado el ranking durante tres años consecutivos y por lo tanto, ya no forman parte de las votaciones.
Los restaurantes premiados de Barcelona
Según las votaciones de los gastrónomos que cooperan con Macarfi, entre los que se encuentran chefs y periodistas especializados, este año, entre los restaurantes premiados en el TOP 10 aparece un restaurante de Barcelona (Cocina Hermanos Torres) y otro de Girona (El Celler de Can Roca). Además, aparecen Desde 1911 en Madrid, Asador Etxebarri en Vizcaya, Elkano en Gipúzcoa, Arrea! en Álava, El Portal de Echaurren en La Rioja, Bardal en Málaga y Ricard Camarena en Valencia.
Los restaurantes Disfrutar, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas en Barcelona, y el madrileño Diverxo de Dabiz Muñoz han sido distinguidos con el reconocimiento Top of the Tops de Macarfi por haber liderado el ranking durante tres años consecutivos y, por lo tanto, ya no forman parte de las votaciones. Ningún restaurante ha conseguido en esta edición de la guía sumarse a este limitado club.
TOP 10 BARCELONA
- Cocina Hermanos Torres
- Alkimia
- Estimar
- Via Veneto
- Gresca
- Can Jubany
- Al Kostat
- Enigma
- Dos Palillos
- Aürt
TOP 10 GIRONA
- Celler de Can Roca
- Ca L’Enric
- Miramar
- Les Cols
- Bo.Tic
- Els Tinars
- L’Alianca d’Anglès
- El Motel Restaurant
- Serendipia by La Calèche
- Candelight by Roman Fornell
Además, Barcelona tiene su propia lista de Rookies, los mejores restaurantes nuevos, que este año lidera Azul Rooftop Barceloneta.
ROOKIES BARCELONA
- Azull Roftop Barceloneta
- Colmado Múrria
- Casa Parera
- Bravo
- Present Restaurant
¿Cuáles son los 50 mejores restaurantes de Barcelona según la guía Macarfi?
Esta es la clasificación completa de los 50 mejores restaurantes de Barcelona en 2024 según esta prestigiosa guía.
- Cocina Hermanos Torres
- Alkimia
- Estimar
- Via Veneto
- Gresca
- Can Jubany
- Al Kostat
- Enigma
- Dos Palillos
- Aurt
- ABaC Restaurant & Hotel
- Capet
- Els Casals
- Xavier Pellicer
- Caelis
- Lasarte
- Amar Barcelona
- Compartir Barcelona
- Koy Shunka
- Aleia
- Coure
- Hisop
- Pur
- Suculent
- Direkte Boqueria
- Sense Pressa
- Lluerna
- Cinc Sentits
- Mont Bar
- Agreste de Fabio & Roser
- Granja Elena
- Bonanova
- Ca l’Isidre
- Dos Pebrots
- El Racó d’en Binu
- Can Vallés
- Come by Paco Méndez
- Enoteca Paco Pérez. Hotel Arts
- Petit Comitè by Carles Gaig
- Ultramarinos Marín
- Moments
- Taktika Berri
- Hofmann
- Rías Kru
- Tempo
- Hispania
- Bodega Bonay
- Teatro Kitchen @ Bar
- Oria
- Igueldo
La lista completa de todos los premiados del resto del país se puede consultar en la web de los premios Macarfi.