Un ristorante tradizionale, ma con un approccio contemporaneo e uno spirito informale. Così si potrebbe definire Maleducat, il ristorante di Barcellona che è stato appena inserito nella Guida Michelin tra le raccomandazioni per l’ottobre 2025.
Questo ristorante nel quartiere di Sant Antoni si concentra sulla cucina di mare e di montagna con una propria identità, un’atmosfera intima come il rapporto dei tre amici che lo hanno visto nascere (Víctor, Ignasi e Marc) e un menu onesto e dinamico pensato per la condivisione, con oltre 120 referenze di vini.
Su queste basi, Maleducat ha ottenuto il riconoscimento della guida francese proprio mentre festeggia il suo quinto anniversario. “Un ristorante che si è fatto un nome grazie alla sua cucina di mare e di montagna”, come lo definisce la guida nella sua ultima pubblicazione. La selezione sottolinea che si tratta di un luogo “per un divertimento anticonformista”, con una cucina moderna e un’interessante sezione di piatti da condividere.
In cambio, i clienti ricevono tapas che riflettono una divertente rivisitazione della tradizione catalana, come il “riso asciutto con tartara di gamberi rossi di Palamós, emulsione di teste e carpaccio di zampe di maiale”, un omaggio al leggendario Els Tinars.
Maleducat si trova in Manso, 54 ed è aperto dal lunedì al sabato dalle 13:30 alle 17:00 e dalle 19:30 alle 00:30.
Maleducat è affiancato nelle raccomandazioni di ottobre da altri ristoranti della città come Oníric, Fronda Pasaje, Can Bo e Leña Barcelona.