Molto più che bravas e calçots. Barcellona è una città di bar, ristoranti, caffè e mercati gastronomici.
Le crocchette, come le patate bravas, sono il segno distintivo di un bar. È da lì che si capisce come sono. Qualcuno dirà che preparare delle crocchette o delle patate bravas è facile, ma quante volte ti è capitato di m...
Barcellona è quella città in cui un giorno si fa la fila per un brunch a base di avocado e il giorno dopo si esce da un ristorante di Sant Andreu con un tavolino pieghevole sotto il braccio e un…...
Barcellona e le bravas sono un matrimonio indissolubile, di quelli che resistono alle crisi e alle mode dell’avocado tostato. Ma, come in ogni matrimonio, ci sono giorni di vino e rose e altri di piatti mal esegui...
La storia di Kai Zhou è la storia di tanti immigrati di seconda generazione a Barcellona. Kai è arrivato nella capitale catalana dalla Cina quando aveva solo nove anni per raggiungere i suoi genitori. Loro, come tanti a...
Che bello non dover scegliere. Avere qualcuno che ti prende per mano e ti indica la strada, per una volta. Com’è comodo sedersi in un ristorante e far scegliere il cibo al proprio accompagnatore con la sicurezza d...
Il Natale non è Natale senza banchetti. E allo stesso modo in cui un banchetto di Natale non è Natale senza il suo corrispondente panettone e un pranzo di Natale…...
Rosalía ha un superpotere che va oltre i Grammy: il luogo che calpesta, il luogo che trasforma in un oggetto del desiderio. Anche se la sua vita trascorre ormai tra…...
Come ogni anno in questo periodo dell’anno, il dibattito sul Roscón de Reyes (o il nostro amato tortell) inizia a scaldarsi. Se crema o tartufo, se la frutta candita è un elemento decorativo o una prelibatezza, o...
La gastronomia è molto di più che mettere in bocca un pezzo di cibo, è sempre stata molto di più che mangiare. È un atto sociale, un rituale. E nel cuore del quartiere di Sant Antoni, proprio nei sotterranei del suo emb...
Il Monastero di Santa María de Jerusalén a Barcellona è stato premiato con il Solete dalla Guida Repsol, un riconoscimento che per la prima volta premia il lavoro dei conventi spagnoli nella conservazione della pasticce...
