Prima della Guida Michelin c’è la Repsol Suns, la guida nazionale che ci dice quali sono i ristoranti che stabiliscono lo standard nella gastronomia. Ieri è stata celebrata la sua edizione 2025, in cui sono stati assegnati 90 nuovi Repsol Suns a ristoranti di tutto il Paese.
Come già accaduto in passato, la Catalogna ha continuato a dimostrare di essere il ristorante della Spagna, risultando ancora una volta la comunità autonoma con il maggior numero di Repsol Suns del Paese.
Quali sono i nuovi Repsol Sun di Barcellona?
La Catalogna ha aggiunto 9 nuovi Sol alla sua lista in questo 2025, lasciando 121 ristoranti premiati nella comunità.
A Barcellona ce ne sono stati due. Il primo è Brabo, la brasserie della Sartoria Panatieri, di cui vi abbiamo parlato in occasione della sua apertura. Il secondo è Quirat, un ristorante ricorrente che ha recentemente ottenuto la sua prima stella Michelin.
E il resto della Catalogna?
Inoltre, ci sono altri tre premiati fuori Barcellona che hanno ricevuto il Sol Repsol per la prima volta. Lo Paller del Coc (Rialp, Lleida), Er Occitan (Bossòst, Lleida) e Voramar (Portbou, Girona).
Tra i nuovi premiati spicca il ristorante Esperit Roca, la nuova impresa dei fratelli Roca a Sant Julià de Ramis, che ha raggiunto un traguardo raro: passare direttamente da non avere alcun Sole a ricevere 2 Repsol Sole .
Tre ristoranti, invece, hanno fatto il salto da 1 a 2 Soli, consolidando il loro prestigio nel panorama gastronomico:
- Enigma (Barcellona)
- L’Aliança d’Anglès (Anglès, Girona)
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona).
Quest’anno, tuttavia, nessun ristorante catalano è entrato a far parte della lista dei 3 Soli.
L’elenco completo dei ristoranti con Repsol Suns 2025 in Catalogna
3 Soli
- Abac (Barcellona)
- Alkimia (Barcellona)
- Can Jubany (Barcellona)
- Cucina dei fratelli Torres (Barcellona)
- Disfrutar (Barcellona)
- Lasarte (Barcellona)
- Vía Veneto (Barcellona)
- El Celler de Can Roca (Girona)
- Les Cols (Olot)
- Miramar (Llançà)
2 Soli
- Angolo (Barcellona)
- Aürt (Barcellona)
- Caelis (Barcellona)
- Cinc Sentits (Barcellona)
- Coure (Barcellona)
- Els Casals (Sagàs)
- Enoteca – Paco Pérez (Barcellona)
- Estimar – Rafa Zafra (Barcellona)
- Gresca (Barcellona)
- Hisop (Barcellona)
- Koy Shunka (Barcellona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
- Momenti (Barcellona)
- Xavier Pellicer (Barcellona)
- Bo.Tic (Corçà)
- Ca l’Enric (La Vall de Bianya)
- Candlelight – Romain Fornell (S’Agaró)
- Castell Peralada (Peralada)
- Compartir (Cadaqués)
- Els Tinars (Llagostera)
- Empòrium (Castelló d’Empúries)
- Massana (Girona)
- La Boscana (Bellvís)
- Can Bosch (Cambrils)
- Les Moles (Ulldecona)
- Enigma (Barcellona)
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)
- L’Aliança d’Anglès (Anglès)
- Villa Retiro (Xerta)
1 Sole
- 1497 (Vallromanes)
- Agreste (Barcellona)
- Al Kostat (Barcellona)
- Aleia (Barcellona)
- Atempo (Barcellona)
- Boccatti (Vic)
- Ca l’Isidre (Barcellona)
- Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
- Come (Barcellona)
- Direkte (Barcellona)
- Dos Palillos (Barcellona)
- Dos Pebrots (Barcellona)
- El Celler de Matadepera (Matadepera)
- El Hogar Gallego (Calella)
- Els Pescadors (Barcellona)
- Estany Clar (Cercs)
- Fonda Sala (Olost)
- Granja Elena (Barcellona)
- Hispania (Arenys de Mar)
- Hofmann (Barcellona)
- Giardino dell’anima (Barcellona)
- L’Ó Sant Fruitós de (Bages)
- La Taverna del Clinic (Barcellona)
- Mont Bar (Barcellona)
- Nairod (Barcellona)
- Nectari (Barcellona)
- Olivas Food and Wine (Barcellona)
- Oria (Barcellona)
- Petit Comité Gaig Barcelona (Barcellona)
- PUR (Barcellona)
- Rías KRU (Barcellona)
- Roig Robí (Barcellona)
- Sato i Tanaka (Barcellona)
- Shanghai (Barcellona)
- Slow & Low (Barcellona)
- Sofía Be So (Barcellona)
- Suculent (Barcellona)
- Suto (Barcellona)
- Tram-Tram (Barcellona)
- Tresmacarrons (El Masnou)
- UMA (Barcellona)
- Windsor (Barcellona)
- Xemei (Barcellona)
- Xerta (Barcellona)
- Almadraba (Roses)
- Casamar (Llafranc)
- Divinum (Girona)
- El Motel (Figueres)
- Els Brancs (Roses)
- Els Pescadors de Llançà (Llançà)
- La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar)
- La Fonda Xesc (Gombrèn)
- Les Magnòlies (Arbúcies)
- Normal (Girona)
- Roca Mas Marroch (Vilablareix)
- Saó di Vicenç Fajardo (Peratallada)
- Sol Blanc (Pals)
- Vicus (Pals)
- Villa Más (Sant Feliu de Guíxols)
- Can Boix de Peramola (Peramola)
- Carballeira (Lleida)
- Casa Irene (Arties)
- El Portalet (Bossòst)
- Er Estrangèr (Vielha e Mijaran)
- Eth Bistró (Vielha)
- Fogony (Sort)
- Malena (Gimenells e el Pla de la Font)
- AQ (Tarragona)
- Agrumi del Tancat (Alcanar)
- Deliranto (Salou)
- El Celler de l’Arbocet (Riudoms)
- El Terrat (Tarragona)
- Ferrán Cerro (Reus)
- L’Antic Molí (Ulldecona)
- Miramar (Cambrils)
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant)
- Rincón de Diego (Cambrils)
- Brabo (Barcellona)
- Quirat (Barcellona)
- Lo Paller del Coc ( Rialp)
- Er Occitan (Bossòst)
- Voramar (Portbou)