Forse non sembra, ma c’è stata una vita prima che la cheesecake sembrasse l’unico dolce possibile in città. Le mode vanno e vengono, e prima della cheesecake è stato il cupcake, che ha invaso la città, e prima ancora il macaron, che per un certo periodo è sembrato essere l’unico dolce commestibile in città.
Per questo crediamo che, un giorno (anche se sembra molto lontano), la cheesecake sarà sostituita da un altro dolce alla moda, e tra le nostre scommesse c’è il tiramisù, un altro dei grandi dolci del mondo, la cui ricetta italiana, con il suo caffè e il mascarpone, ha tutte le possibilità di guidare la glicemia di Barcellona.
Ecco perché questo articolo vi mostrerà come il tiramisù sta rivoluzionando la pasticceria di Barcellona. Oggi vi mostreremo i posti più originali e specializzati, le proposte più artigianali e i luoghi in cui questo dolce classico viene reinventato ogni giorno. Preparatevi a scoprire i locali che servono solo tiramisù a Barcellona e che faranno tendenza nel 2024: qui inizia il vostro percorso nel nuovo impero del tiramisù.
Mamma Tiramisù
Le aziende sono anche le loro persone, e da Mamma la titolare Caterina, una donna affascinante, spiega che “il menu sono io, che parlo tutto il giorno e spiego i sapori del nostro tiramisù”. Ce ne sono tre: il classico, quello al pistacchio e il damascino, una rarità fatta con acqua di rose e caffè libanese speziato, un contributo dell’altro socio dell’azienda, italo-siriano-libanese.
Un locale accogliente che prepara un tiramisù dal sapore di ristorante e lo serve con caffè speciali di alta qualità. Da non perdere il “Maritato”: tiramisù e caffè a 4,5 euro.
DeMartini
La cucina italiana è sempre poca cosa, ma precisa e buona. Il tiramisù di Demartini è lo stesso: savoiardi, crema e caffè. Da DeMartini si sono presi la briga di fare l’espresso con le loro bialetti, hanno fatto arrivare savoiardi e mascarpone dall’Italia e si sono fatti in quattro per creare una crema al mascarpone “perfetta”, dicono, una miscela di mascarpone, pate a bombe (una miscela di tuorli d’uovo e zucchero) e meringa italiana. Ci si farebbe il bagno.
Tutto questo dà una crema gialla e leggera, che viene mescolata per ottenere gusti come il classico, il pistacchio, la nocciola o lo yuzu o la fragola, che sono stagionali e cambiano a seconda della stagione.
Nabucco Tiramisù Obrador
Con due sedi a Gràcia, è famoso per le sue versioni artigianali del tiramisù tradizionale e creativo. Offrendo dessert individuali e familiari in un ambiente ideale per uno spuntino o per il take-away, l’originale pasticceria è apprezzata da abitanti e visitatori per l’eccellenza dei suoi classici.
Valentina e Pasqualina tiramisù
Una piccola pasticceria artigianale incentrata sul tiramisù, con un prodotto molto apprezzato per la sua genuinità e qualità. Nella zona alta, per la zona alta, un negozio raffinato con due donne all’ingresso che elevano il tiramisù a piccolo gioiello con gusti che vanno dal loto alla banana.
Casa del Tiramisù
Si definisce “il vostro angolo italiano di Barcellona” e lo è per il suo tiramisù fatto in casa, che si presenta in un pratico barattolo di vetro, e per gli altri prodotti italiani che vende, dai caffè alle focacce, che costituiscono un perfetto spuntino pomeridiano. Un’ottima tappa (italiana) a Les Corts.
Vita da tiramisù
Questo negozio è specializzato esclusivamente in tiramisù italiano fatto in casa in diverse varianti, come quello classico, al pistacchio e alla nocciola, portando la passione per il dolce a un livello superiore. È una scelta perfetta per chi cerca varietà e autenticità italiana, con ingredienti selezionati e attenzione ai dettagli.