Barcelona es la capital dulce del país. En sus calles se acumulan los locales que ofrecen los mejores pasteles y la capital no para de reunir premios que la coronan como uno de los destinos más sugerentes para disfrutar de la alta pastelería.
Pero la fiesta no se acaba, y en la ciudad hay una nueva corona pastelera. Se trata del mejor turrón de crema quemada, que se elabora en un local centenario del centro de la ciudad, y que nos da una excusa perfecta para pasar por el barrio Gótico en estas fiestas a aprovisionarnos de buen turrón para nuestras cenas.
https://www.instagram.com/p/Cloa_rhoDpf/?utm_source=ig_embed&ig_rid=d7c4ae36-c070-420d-86ea-5656874e2fc8
El premio se lo ha llevado la pastelería La Colmena (plaça de l’Àngel, 12), un negocio con 150 años de historia, que lleva abierto desde 1864.
En el concurso han participado 52 pastelerías, con turrones que tenían que estar elaborados «totalmente con almendra, yema de huevo, lácteos -opcional-, azúcar y aromatizantes y presentarse, como mínimo, con una cara quemada. En el jurado participaban expertos internacionales de pastelería, entre ellos Lluc Crusellas, nominado recientemente como mejor maestro chocolatero del mundo.