Que en Barcelona tenemos una oferta gastronómica única no es ningún secreto. Si eres de esas personas para las que un buen plan implica necesariamente buen comer y buen beber, probablemente ya te hayas dado cuenta de que en esta ciudad las opciones parecen no acabarse nunca.
Así lo consideran también los usuarios de la plataforma The Fork, que este año han coronado el ‘TOP 100’ de sus favoritos con dos restaurantes barceloneses: Alchemix, en primer puesto, seguido del clásico Fonda España, de Martín Berasategui.
En Alchemix encontramos una propuesta singular a la par que sofisticada. Se trata de una “gastrococtelería” en la que fusionan cócteles de autor con un menú degustación de alto standing. Los responsables de esta experiencia son el coctelero y propietario Ignacio Ussía junto con el chef Juanan Vizcaíno. El restaurante ha obtenido un 9,9 de nota media entre sus visitantes, superando su posición de 2022, cuando quedó en el segundo lugar.
Siguiéndole se encuentra el Restaurante Fonda España, dirigido por el reconocido chef Martín Berasategui, galardonado con tres Estrellas Michelín. En este proyecto Berasategui recupera el concepto de las fondas, volviendo a una cocina más tradicional aunque siempre aportando su toque innovador. Además, uno de los principales atractivos de este local -junto con su inigualable propuesta gastronómica- es su ubicación, ya que se encuentra en el comedor modernista del Hotel España, originalmente proyectado por el arquitecto Domènech i Montaner.
¡Pero ojo! El reconocimiento a la gastronomía de nuestro territorio no acaba ahí. Entre los 10 mejores restaurantes de la lista encontramos otros dos ubicados en Barcelona: TunaTeca Balfegó, en quinta posición, y Speakeasy, en el décimo puesto. Además, el ‘TOP 100’ de esta reconocida plataforma cuenta con 28 restaurantes catalanes, convirtiendo así a Cataluña en la comunidad autónoma con más representación. Puedes consultar la lista completa y conocer cuales son estos 28 restaurantes aquí.